妈妈炒菜作文(必备十一篇)
发布时间：2018-02-08妈妈炒菜作文(必备十一篇)。
▷ 妈妈炒菜作文 ◁
星期一放学了，我回到家给妈妈说：“妈妈，我的肚子饿了，我想吃米饭和韭菜炒鸡蛋。”妈妈说：“好的，我现在就给你做。”首先，妈妈从冰箱里拿出两个鸡蛋，把鸡蛋一个一个打到碗里，用一双筷子把鸡蛋打匀。把韭菜一根一根摘好，放在盆里洗干净。然后，妈妈用刀把韭菜切成小段放在盘子里。这时妈妈给锅里倒油，打开煤气灶等油加热后放入鸡蛋。先把鸡蛋炒好盛入盘子里，再把韭菜放入锅里炒一会后倒入炒好的鸡蛋，撒一点盐再翻炒一下放入少量鸡精就可以出锅了。一股香味飘出来，尝一口好美味啊！这就是我最爱吃的韭菜炒鸡蛋。
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今天，我放学回到家，一进门就听见“沙沙”的声音，妈妈又在炒菜了。我跑进厨房一看，只见妈妈拿了一篮蘑菇向水龙头走去。不一会儿，妈妈提着一篮洗净的蘑菇进来了。他顺手从桌子下面拿出一块砧板摆在桌子上，又从篮子里挑一些大蘑菇把它切成两块，那动作多么熟练啊！
我悄悄走到锅边，想仔细看一看妈妈怎样烧菜。只见妈妈点着火，从橱柜里抓了瓶菜油。打开瓶盖，拿油瓶的手慢慢的弯下去，油从瓶里出来了，滴到锅的中心。顿时，油泛起了一个个小泡泡。妈妈拿了一把盐站在火炉前。等了好一会，才往锅里放盐，盐入锅中“啪啪”地直响。还没等我醒悟过来，妈妈早已把切好的蘑菇倒进了锅里。她往锅里洒了些味精，然后尝了尝味道，有放上葱和生姜。
果然不出我所料，一盘美味佳肴做好了。香喷喷，甜滋滋，叫人越吃越想吃。原来，炒菜也要有学问可做呀！
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现在，我已经长大了，所以也要学会自己做饭了。今天我就要观察妈妈烧饭。
她先拿了一颗鸡蛋，把鸡蛋放在碗的边缘，敲了三下，然后一手一半儿，一掰，“啪”的一下，一些蛋液和一个“软黄球”掉到了碗里。接着她用小药匙舀了一些盐，“沙沙”地倒进满是蛋液的碗里。为了让鸡蛋变得更嫩，所以妈妈把滤化过的水“哗”倒进碗里。最后搅拌均匀，在锅里加上两匙油，开起火，把那碗蛋液倒进锅里，等一分钟就好了。
烧完了鸡蛋，她拿起一大块儿年糕，用菜刀切成一片片的年糕，往锅里加了一匙油，把年糕一片一片扔进锅里。不大一会，锅里发出“滋滋”的声音，妈妈立刻关掉火，把年糕一片一片的夹了出来，又从冰箱里拿了一把青菜，切成一段一段，放在一边，抓起肉肠，又切成一片一片，放在一旁，把刚才烧的鸡蛋也切碎，一下全部放进锅里炒了起来，炒完之后盛起一碗，我就迫不及待的吃了起来，想到：真是太好吃了！我也会了！
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我的第二课堂
21世纪的我们，一门心思扑在学习上，每天忙忙碌碌。学习就是我们的主业。有时看到妈妈炒菜的神气样子，不免有些心痒痒。于是，忙里偷闲，开辟我的第二课堂在妈妈指导下学炒菜。
今天学的是萝卜丝炒鸡蛋。我学妈妈的样子，将鸡蛋敲开一条裂缝，咔嚓，蛋黄和蛋清一起滑入碗中。凭着脑海里的印象，我依葫芦画瓢地搅拌起鸡蛋。那啪啪，啪啪的旋律随之有节奏地响起，真美妙啊!渐渐地，蛋黄和蛋清终于你中有我，我中有你，难分彼此了。我把它们倒人已经预温过
的油锅里，刺啦刺啦一阵香气扑鼻而来，我用锅铲推了几下，很快地，黄灿灿、香喷喷的鸡蛋就炒好了。我得意地瞄了一眼妈妈，她也朝我赞许地点点头。
该炒萝卜丝啦！我将切好的萝卜丝倒入油锅，用铲子翻来覆去地捉弄它们。萝卜丝似乎也向我服软了，本来白白、硬硬的，现在成了半透明状，软趴趴的。然后我把葱和蛋花一起加人翻腾的阵营。我折腾得越发起劲了，铲子哧溜一下从它们底部进人，手腕再一抖，它们就高高抛起，翻了个身，落到锅里哈哈，真好玩，我正玩得不亦乐乎。可以加佐料了。妈妈在旁边提醒。妈妈把配好的佐料递给我，我把它们都倒进去。
糟糕，这时，我发现自己玩过了头，水不够了，妈妈连忙画了小半碗水给我，我手忙脚乱地倒进去。腾的一声，整个锅被水蒸气笼罩了，就像冬天清晨薄雾袅袅的湖面一样。妈妈赶忙把我往后拉了几步，待水蒸气散去，我才再次拿起铲子当这盘色彩鲜艳的菜肴端上桌子后，妈妈夹了一小撮，细细品尝。我紧张地看着妈妈，妈妈朝我竖起了大拇指。我长长地舒了口气，自豪和幸福的感觉涌上心头。
这美妙的第二课堂，在我童年的华章上，又添上了一个幸福的逗号。
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回到家，我问妈妈能不能教我做饭，妈妈很开心地允许了，说：“那就教你西红柿炒鸡蛋吧。”于是，我就认当真真地学了起来。
首先先做预备工作，我先把西红柿们洗干净，再用勺子把皮平均地刮一遍，然后剥掉皮，最后把西红柿切成月牙的外形。
然后预备鸡蛋，我家鸡蛋放的特隐蔽，它藏在橱子地下。我先把鸡蛋洗得干干净净，再把它拨开，让那些蛋液流到一个碗里，然后搅拌平均。
我感觉该炒了，就拿起盘子里切好的西红柿，刚要倒进锅里，妈妈看见了，连忙说：“不能炒，还没爆锅呢！”我连忙找到葱和姜，放在菜板上。我先把姜切成丁，放到一边。再切好葱。
终于可以炒了，我先热锅，倒入花生油，快速炒鸡蛋，等蛋液定型了以后，盛到盘子里。再爆锅，炒西红柿，等炒出汁，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，加入糖和盐，再炒一下，大功告成！
我做得真好吃，没想到第一次炒菜如斯成功。
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昨天傍晚，我放学回家。一进门，就听见“哗哗”的响声，妈妈又在洗菜了。我跑进厨房一看，只见妈妈提着一篮洗净的蘑菇进来了，她顺手从桌子下，拿出一块砧板在桌子上，又从篮子里挑一些大的蘑菇把它切成两块，动作是那么熟练啊！
我悄悄走到锅边，想仔细看一看妈妈怎样烧菜。只见妈妈点着火，从柜里拿出了瓶菜油。打开瓶盖，拿油瓶的手慢慢地弯下去，油从瓶里出来了，滴在了锅中心。顿时，油溅起一个个小泡泡。妈妈把蘑菇放进去，再放了一些盐，之后再放点水，放点味精，放下生姜、葱。
一碗美味佳肴做好了，香喷喷，甜滋滋，越吃越想吃。
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放学了，我肚子饿了，我一回到家就问妈妈：“妈妈晚饭吃什么？”妈妈说：“吃米饭，是你最喜欢的菜，也是我最拿手的菜”。我听了就知道是西红柿炒鸡蛋，妈妈说完了这句话就去做菜了。妈妈将水烧开把三个西红柿上方的皮划了两行，把西红柿放进水里烫了2分钟后又把西红柿夹出来撕下皮，然后把西红柿切成块儿放一边备用，又打了三个鸡蛋将它们搅散放到一边，锅里倒入油，将搅散的鸡蛋倒入锅里用铲子轻轻翻炒了几下就盛进盘子里，又给锅里重新倒入适量的油，等油烧热，把切好的西红柿倒进锅里翻炒几下，将刚刚炒好的鸡蛋倒进锅里和西红柿一起翻炒，同时加入调味料加了一些水煮了一会儿，菜炒好了，妈妈将菜盛进碗里把菜端上桌说：“开饭来！”我飞快地跑了过来坐在餐桌旁用西红柿汤浇满了米饭吃了起来。
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今天放学回到家，我一开门就看到妈妈在做我最喜欢吃的蛋炒饭。
说起妈妈做的蛋炒饭，那可是非常美味的，让人流连忘返，妈妈首先把三个鸡蛋依次打到碗中，再用筷子熟练的把鸡蛋在碗中搅拌均匀，还撒上一点盐，然后给锅中加入适量的油烧热，把提前准备好的香葱、香肠、胡萝卜丁倒入锅中，之后妈妈拿铲子锅里轻轻翻炒，顿时香味扑鼻而来，依次倒入米饭、酱油、耗油、盐巴、鸡精翻炒，等快要出锅时把鸡蛋再倒入锅中继续翻炒几下，一碗色、香、味俱全的鸡蛋炒饭就做好了！
吃着香喷喷的鸡蛋炒饭，我的心里美滋滋的，我想对妈妈说：“妈妈我永远爱您！”
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我先在锅里放油，再把西红柿和鸡蛋放入锅里面，在放些盐，炒了炒后，发现炒抄糊了，又把它们装进了碟子里。
这时，一个熟悉的身影从我背后出现了，我转身一看，是妈妈，我让妈妈坐在座位上，品尝我的菜，她尝了第一道菜，奇怪地说：“这是摔倒了的黄瓜和肉吧。一块青一块白，一块黑。”又品尝了第二道菜，风趣地说：“哈哈，它们摔进污水里，毁容啦！”我们都笑了，后来，妈妈见我这么想学炒菜，便教我炒了几道菜。
现在我能炒很多菜了呢！
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寒假的一天，妈妈对我说：锦瑶，妈妈正在炒菜，你来看看怎么炒。当时，我正在玩的兴头上，就说：不用看，谁不会做呀！妈妈说：行，既然你说会，那中午你炒菜。我支支吾吾地说：行做就做我中午给你做一顿美味佳肴。
中午，妈妈故意不在家。我只好洗了土豆和青菜。洗完后我想：先切土豆吧！可土豆一点也不听话，滚来滚去，我的左手简直拿它没办法，也不知道妈妈平时是怎么切的。我好不容易用左手把它摁住，右手拿起刀来，学着妈妈的样子先把它切成片，费了很大的功夫，总算是把土豆切完了，太不容易了！
再一看我切的土豆片，一片厚一片薄，像什么呢？我笑了笑。然后又学着妈妈的样子把土豆片切成丝。哈哈这哪是土豆丝！有作文的粗，有的细，还有的土豆丝都要被我切成渣了。先不管它的样子啦，炒熟再说。
我学着妈妈的样子往锅里倒点油，炸点辣椒，再把土豆丝放进去。这时我听见外面可媛在喊我出去玩儿。我盖上锅盖，跑到外面去找可媛玩儿了。玩着玩着，我突然想起来：完啦我锅里还炒着菜呢！我迅速跑回家去看，天呐！土豆成黑乎乎的了。
妈妈回来了，我的心怦怦直跳，妈妈肯定会收拾我的。妈妈看了看我炒的菜，扭头问我炒菜的经过，我把经过从头到尾告诉了她。没想到妈妈说：下次不能贪玩儿了，做什么事都必须认真，要有始有终。晚上你炒菜时要记住先放葱姜，再放土豆丝，等菜快熟时候再放调料。
晚上我吃着自己重新炒的菜，看着妈妈笑哈哈的脸，心里甜滋滋的。
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今天早上，说：“宝贝，我们一起去买菜好吗？”一听说要出去买菜，我就想到菜市场里那些好玩的东西，便赶紧从床上爬起来，连刷牙洗脸 也顾不上了，马上穿好衣服就和去菜市场了，我们走到一处菜摊，妈妈挑了一捆青翠碧绿的空心菜往菜篮里放，并告诉我买菜要挑干净、新鲜、烂叶少的，这样菜炒起来较脆且新鲜好吃。
回到家里，我帮妈妈把买回来的菜又挑了一次。妈妈先让我把枯的、黄的、烂的叶子挑掉，然后又让我把菜梗一段一段地折下来，头脚顺序排好堆放在水盆中。我按妈妈的'说法，将新买的菜放在水中浸泡了15分钟，又认真冲洗了3遍，最后放在塑料篮子上将水滴净。
不一会儿，菜上的水滴净了，妈妈开始教我炒菜了。妈妈让我往锅里倒了两汤匙花生油，并打开煤气点火加热，等到锅里的油开始冒烟沸腾时，妈妈就迅速将菜倒进锅里。菜叶刚开始还是慢慢的，比较硬。我翻炒几次后，便将味精、盐、等调料也一起放到锅里伴着菜炒，不一会，菜叶就变软，也变得更绿了。这时，阵阵菜香扑鼻而来，妈妈说：“炒菜只需七分熟，锅里的菜现在可以吃了。”于是 ，我赶快熄火关煤气，把菜盛进菜碟中。
看着碟子里那道我和妈妈合作炒出来的菜，清香爽眼，我禁不住口水都要流下来了。
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