发言稿|酒桌的礼仪常识(通用十八篇)_酒桌的礼仪常识
发布时间：2023-08-24酒桌的礼仪常识(通用十八篇)。
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领导是公司或组织中的核心成员，他们的存在和决策对于整个机构的运营至关重要。当领导莅临参加餐宴或会议时，作为接待方，必须具备一定的坐桌礼仪常识。本文将详细介绍接待领导坐桌时需要注意的细节，以确保会议或餐宴的顺利进行。
一、提前准备：
提前准备是成功举办会议或餐宴的关键之一。作为接待方，需要事先了解领导的一些饮食喜好和禁忌，并提前与餐厅或饭店协商好菜单。还应检查和确认桌椅、餐具、摆设等的摆放是否符合礼仪要求。
二、迎接及引导：
当领导到达会议场所或餐厅时，应立即前往迎接。在迎接过程中，要向领导致以最诚挚的问候并热情地与其握手。在引导领导前往座位的过程中，需要带领其走在前方，但不要走得太快，以免让领导感到不适。
三、座位安排：
座位安排要注意不同级别之间的距离和互动。通常情况下，主桌位于厅堂中央的位置，而领导则就坐在主桌的正中央。接待方、重要客户及其他领导的座位则要根据级别依次安排。同时，避免安排两个同级别的领导坐在主桌两端，这会显得不尊重。
四、就坐礼仪：
就坐时，应先让领导入座，然后才能自己坐下。如果场合比较正式，可以稍作迟疑，并等待对方示意后再坐下。就坐时要保持身体笔直，姿态端庄，不宜滑动椅子或摆动双腿，以展现出的专业和严肃。
五、用餐礼仪：
在用餐过程中，需要掌握一些基本的餐桌礼仪。准备餐巾时应将其展开放在大腿上，并在用餐结束时将其放回餐盘上。总是从外层的餐具开始使用，逐渐向内层进行。在不确定使用哪个餐具时，可以观察领导的动作，然后进行模仿。在接收餐具或饮料时，应将右手作为主要操作手，并注意不要过度用力或在盘子里捣饭菜。
六、交谈技巧：
在用餐期间，有时会产生交谈的机会。在和领导交流时需要注意以下几点。要保持积极向上的态度，并充分表达对领导的尊重。避免谈论敏感话题，如政治、宗教等，以免引发争议。同时，也要尽量避免一味提问，可以多倾听领导的意见和想法，以促进良好的双向沟通。
七、礼貌待客：
在整个过程中，需要展现出高度的礼貌和主动服务的态度。不仅要维持良好的身体姿态，还要时刻保持微笑，以表现出自己的亲切和友好。在接待过程中，要尽可能满足领导的需求和要求，例如及时补充饮料、询问是否需要帮助等等。
接待领导坐桌礼仪常识对于成功举办会议或餐宴至关重要。通过提前准备、迎接导引、座位安排、就坐礼仪、用餐礼仪、交谈技巧和礼貌待客等环节的合理掌握，可以为领导提供一个舒适和愉快的环境，并展现出的专业和素质。因此，在接待领导时，一定要注重细节，并持续提升自身的礼仪修养，以提高接待的质量和效果。
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酒桌礼仪是一种社交文化，它包含了一系列的规范和约束，以保持宴会的秩序和和谐。参与宴会时，遵守酒桌礼仪不仅能够让人们更好地融入社交场合，还能提升个人形象和社交能力。在这篇文章中，我们将详细介绍酒桌礼仪的基本常识，为您提供准确合理的指导。
在宴会开始前，我们需要注意自己的仪容仪表。整洁干净的衣着是基本前提，不论男女，都需要穿着得体。对于男士来说，西装革履是最好的选择；女士则要注意避免过于暴露和艳俗的装扮。而且，不论男女，在参加宴会时都应该保持良好的仪态，保持微笑和自信的形象。
入座时也有一定的规范。在宴会上，主人会为每个客人安排座位，这时我们需要注意礼貌和谦和的态度。一般情况下，男士应该先为女士拉好椅子，女士坐下后，男士再就座。同时，忌讳倚靠在椅背上或摆弄餐具，这些举动都给人不礼貌的感觉。
餐前祝酒是宴会的一个重要环节。当主人发出祝酒词时，我们应该站起来，拿起酒杯，在大家共同的祝福声中，轻轻碰杯，然后品尝酒液。在祝酒时，我们还应该注意每个人的饮酒量，不要过量，以免破坏宴会的气氛。
在宴会上饮酒过程中，我们需要注意用酒杯的使用。酒杯应该拿在右手，用手指轻握杯柄，而不是握住杯底。另外，不要杯来杯往地碰杯，这会造成酒水溅洒，显得很不文雅。喝酒时也要随大家的节奏，在大家都举杯时再饮酒，不要提前和拖后。
第五，在进食方面也有一些规矩需要遵循。在盛菜时，我们要注意避免抢夺食物，应该等待主人或长辈先开始进食，然后再随大家的节奏品尝食物。同时，进食时要保持安静，不要大声嚼食，也不要说话带有食物的声音。另外，丢弃食物残渣时，应该用餐巾纸或放在专用的盘子里，不要随意地抛弃在桌上。
离席也是需要注意的。当我们需要离开餐桌时，应该向其他人打个招呼，并简略地说明原因，然后离开座位。在离席前，要将餐巾纸整理好，不要乱扔在座位上。如果遇到其他人需要离席，我们应该礼貌地站起来让出通道，以便对方离开。
小编认为，酒桌礼仪是一种社交场合的规范，它能够让人们更好地融入宴会，提升个人形象和社交能力。通过遵守酒桌礼仪，我们能够展示出自己的教养和绅士风度，使整个宴会更加和谐愉快。希望这篇文章能够对您了解和掌握酒桌礼仪有所帮助。
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酒桌礼仪基本知识
一 如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去。如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是如下规矩了：
1. 酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
2. 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
3. 领导相互喝完才轮到自己敬。
4. 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
5. 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
6. 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
7. 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
8. 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
9. 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
10. 碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒?
11. 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
12. 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
13. 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
14. 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的!
15. 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
16. 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
17.领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
18. 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
二 如果你不能喝
不要主动出击 ，实行以守为攻战略
2. 桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝八分醉时，可以以水代酒，主动出击。
3. 干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;
4. 上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉;
5. 掌握节奏，不要一下子喝得太猛;
6. 不要几种酒混着喝，特别容易醉;
7. 领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;
8. 喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上;
9. 每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少;
10. 喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!
三 酒宴上的礼仪
众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2. 瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3. 语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4. 劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。 “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5. 敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6. 察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7. 锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。
喝酒的诀窍
诀窍一：
1、不要主动出击，实行以守为攻战略。
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击。(这条建议看情况而定)
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉。
诀窍二：
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛。
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉。
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌。
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上。
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
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在中国人的社交场合中，酒席是一个非常重要的环节。在这种场合，敬酒是一种极具象征意义的仪式，不仅代表着尊重、友谊，更是一种传统文化的体现。酒桌上的敬酒礼仪显得尤为重要。下面就让我们一起来了解一下酒桌敬酒礼仪的常识。
敬酒需要注意的是尊重长辈。在中国的传统文化中，长辈是被高度尊重的。在参加酒席时，尤其是在家庭聚会或宴会中，年轻人应该主动向长辈敬酒。在敬酒时，应该站起身来，将酒杯端起，对着长辈微微鞠躬，并用两只手捧杯，表示诚恳和尊重。
敬酒还要根据场合和对象选择合适的酒量。在中国的传统礼仪中，敬酒的酒量是有规定的。通常情况下，敬长辈时，应该倾杯不满，表示尊重和谦卑；敬朋友时，可以适量喝酒，但也不可过量；而敬领导或客户时，则要根据情况选择合适的酒量，以免给人不好的印象。
敬酒还需要注意节制和谨慎。在中国的文化中，过量饮酒是不被提倡的。在酒席上，尽管要表示尊重和友好，但也要注意节制，避免过量。若是有人向你敬酒，而你不擅长饮酒或已经喝醉了，可以委婉地拒绝，表示感激和不胜酒力。在敬酒时，要保持清醒头脑，不要因为沉醉而失礼。
敬酒还要注意礼节和形式。在中国的传统文化中，敬酒是一种正式的仪式，必须遵循一定的礼仪和形式。比如，敬酒时要用右手捧杯，左手托底，鞠躬表示恭敬；在敬酒时，还应该用恭维的话语，表达自己的感激和祝福。敬酒礼仪要符合传统文化和社交规范，不可随意破坏。
酒桌敬酒礼仪是中国传统文化的重要组成部分，也是一种非常重要的社交方式。在酒席上，敬酒不仅可以表达尊重和友好，更是一种交流感情和增进友谊的重要途径。我们每个人都应该了解酒桌敬酒礼仪的常识，并在实际生活中积极应用，体现出我们对传统文化的尊重和维护。愿我们在未来的社交场合中，都能以恰到好处的方式敬酒，传承中华民族的传统美德。
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你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“有！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。
四、感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔！
酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，情深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”
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要想成为人人称赞的优雅女性，首先要知道入座的礼仪，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右为上、左为下;
1、报上自己的大名，要全称。
第一次见面，要报上自己名字的全称，如果你的名字太难记或者很难写，有生僻字之类的，最好写下来，递给你面对的朋友。
2、再被介绍的时候，站起来示意。
当你的名字被介绍到的时候，保持站立能够让你的形象更加突出。相较于坐着，更不容易被忽视。如果你来不及站立或者由于某种特殊情况而无法站立起来，也应该身向前倾，表示有要站起来的意思。
3、在对话中只说一次或者两次谢谢。
在一次对话或演讲中，最好只说一次或两次谢谢，如果说太多谢谢的话，会淡化你的谢意，而且显得你自己很窘迫或者显得很不淡定，分量会被冲淡
4、分别向你要感谢的人表达谢意。
不要笼统的感谢，要做到一对一的表达。而且对于你想感谢的人，最好在24小时之内，单独表达谢意。
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酒桌规矩礼仪常识：繁华都市中的人际交往之道
在现代都市生活中，经常会有各种社交场合，而酒桌往往是人们最常出现的一个场所。参与酒桌交际是一个需要掌握一定礼仪和常识的技巧。在这篇文章中，我们将详细讨论酒桌规矩礼仪的常识，并给出一些实用的建议。
酒席上的座位安排是十分重要的。一般来说，主位是主人的位置，其他人员的座次根据地位和关系来排列。一般而言，主人会坐在距离门最远的位置，以示尊重。同时，酒席上的座席宜有左、中、右三人一桌的原则，更有利于交流。
对于酒席上的酒量，我们需要懂得一些控制和拒绝的技巧。与其他人喝酒时，要时刻保持清醒，控制自己的酒量。喝酒时，尽量不要喝酒杯底，避免喝得过多。同时，如果不想喝酒，可以委婉地拒绝，如用其他饮品代替酒。千万不要勉强自己，也不要勉强别人，保持一个舒适的状态。
酒桌谈话的内容应该注重文明，尊重和谐。避免涉及争议性话题，尤其是政治和宗教方面的议题。尽量避免使用冒犯性、侮辱性的言辞和词汇，以免引起不必要的争吵和不愉快。
除此之外，在酒席上，我们还需注意到以下几个细节方面。吃饭时不可大声嚼食，动作要轻柔缓慢，不可发出吵闹声响。禁止使用两手执筷吃饭，应以右手为主手。在拿筷子时，应该尽量避免插到食物上，以免象征不祥。对于其他人端起酒杯时，要站起身表示敬意。在告别时，要鞠躬致谢，表达感激之情。
酒桌规矩礼仪常识的掌握是我们在社交场合中展现自己修养和素质的重要方式之一。良好的社交礼仪能够提升我们的形象和信誉，让我们更好地与他人相处。希望通过这篇文章的介绍，读者们能够更加了解酒桌礼仪的要点，从而在未来的社交活动中游刃有余，成为一个优雅自信的人。
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女士酒桌礼仪常识在现代社会中，与人交往的场合越来越多，而其中一个重要的场合就是聚餐，尤其是与商业伙伴、客户等重要人士的聚餐。在这样的场合中，面对着各种美酒佳肴，对于女士来说，如何展示一个良好的酒桌礼仪显得非常重要，下面为大家详细介绍女士酒桌礼仪常识。
1. 坐姿
女士坐在餐桌前需要保持端正的坐姿，尤其在正式场合下更是要注意细节。座椅的高度与餐桌匹配，保持胸部挺直、腰背挺直，尽量避免靠在椅背上，双脚放在地面上，双手自然放在大腿上。离开座位时，要保持优雅，轻轻站起身来，切勿胡乱搪塞。
2. 用餐顺序
女士在用餐时需要按照餐桌礼仪的顺序进行。先开始的是早收拾好的餐具、饮料，过渡到前菜、主菜、酒水，最后是甜点和咖啡。在用餐的过程中不应太过热情，也不要太过拘谨。应该遵守一定的用餐程序，品尝每一道菜肴时，先用小勺或小叉品尝一小口，感受味道后才能正式开始用餐。不同地区和国家有许多不同的用餐规则，女士在外国用餐时更应了解当地的习惯和规矩。
3. 餐具使用
女士在使用餐具时也需要注意自己的餐桌礼仪。餐具应该摆放整齐，分别放置在不同的位置，也要按照用餐顺序来使用。在用餐时，不要把餐具塞进嘴里，而是应该用餐具把食物送到口中。在吃完后应将餐具放在盘子和碗里，刀和叉子应该交叉摆放，表示用餐结束。若需要离开餐桌，也需要将餐具放好，不要残留在桌面上。
4. Wu-tou vs Chi-tou
在用餐时，需要注意杯子的摆放位置，以及手的摆放位置。什么是“五头“和“尺头”？“五头”指的是女士在摆放杯子的时候要把酒杯的把手，房间的指尖，及平面上的左下角尽量重合。这样起来的杯子在桌面上看上去就像”没有动过“一样，可以营造出更为优美的视觉效果，给人带来美好的视觉感受。而“chi-tou”则是指用餐时女士应该将叉子放在左手边，刀放在右手边；吃过后可以将叉子的指尖向下，刀的刃口朝向盘子，再放回原位。
5. 饮酒常识
在商业场合下的酒宴，女士要清楚自己的饮酒量，在不能喝酒的情况下更应该委婉地拒绝。对于更加懂得品酒的女士来说，喝酒最好避免大声嚷叫，食用腌渍的食物会影响品尝酒的效果。以上酒桌礼仪只是让女士更加得体的表现出自己，与同桌的人在舒适的氛围中交流。
总而言之，女士在商务场合下的用餐礼仪是十分重要的，除了展现妥洽的内容以外，更能反映出女性细致入微的品味与涵养。不同的场合和做女士的礼仪有很多不同之处，不管在哪里，女士们对这些细节的把握和总结能力都必须十分有耐心，才能迎合不同的环境与人际需求。掌握好餐桌礼仪，会让女性的形象更加得体高雅，成功打造自己的品味与气质。
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很多情况下，酒场是沟通感情、促进工作的最佳场所，而酒桌上的礼仪又体现着我们的人文素质、个人涵养。今天小编就给大家整理了酒桌礼仪与技巧，大家一起来看看吧。
诀窍1 酒桌上虽然"感情深，一口闷;感情浅，舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
诀窍2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。
诀窍4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
诀窍5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
诀窍6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
诀窍7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。
诀窍8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
诀窍9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
诀窍10 碰杯，敬酒，要有说词。
诀窍11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
诀窍12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
诀窍13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的'人没酒怎么办?
诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
诀窍15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。
诀窍16 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
诀窍17 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
诀窍18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
酒量不行的9个技巧
1、不要主动出击，实行以守为攻战略;
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击;(这条不建议用)
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(适用女性)
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉;
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛;
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉;
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌;
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。 斟酒 如果有侍者为你斟酒，千万不要忘记道谢。有时候，男主人为了表示对来宾的敬重以及友好，还会亲自为你斟酒，此时，一定要端起酒杯表示致谢，如果有必要，还需要起身站立或者欠身点头为礼。 一般来说，如果你是来宾之一，是不适宜自行为他人斟酒的。但如果你是主人，斟酒则要注意不能只为个别人斟酒，要面面俱到;可以顺时针斟酒，也可以按照长幼顺序或者先为嘉宾斟酒。此外，啤酒和白酒可以斟满，但是洋酒就不必斟得过满了。 敬酒 敬酒一般都会说些祝酒词，祝酒词不要说得太长。在他人敬酒或者致辞的时候，你要停止用餐或饮酒，坐在自己的座位上，面向致辞的人认真聆听，可不能在对方致辞的时候小声嘀嘀咕咕哦！ 敬酒的时候，为了表示尊敬，自己的酒杯要略低于对方的酒杯。为了避免对方与自己挣低，你可以用手托一下对方的酒杯。 一些挡酒的实用小策略 1、桌前放一杯矿泉水，以水代酒。 2、真正喝酒时不要马上把酒咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里，或者吐在一个空的杯子里。 3、不要空腹喝酒，要提前吃些饭或者其它食品垫底，喝酒不容易醉。 4、掌握节奏，不要一下子喝得太猛;不要几种酒混着喝，特别容易醉。 5、每次干杯时假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
接待客人属于外交范畴，酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总如果是一间房间的雅座，正冲着门口的座位是主陪，就是主家，也就是请客的主人。客人全部落座，主陪的右手边是主宾，就是今晚宴请的主角，左手边是副宾。如果主人对宴请的一行人不是很熟悉，这里面肯定有一个和主陪熟悉的人，他会请这个人安排主宾、副宾的位置。一般主宾落座，会安排其他随他来的客人的位置。副陪坐在主陪的对面，坐在副陪右面的叫三宾，左面的叫四宾。 关于职场女性酒桌社交礼仪常识 女性酒桌社交礼仪常识【中西餐的礼仪】 一、西餐的礼仪 西餐长桌的座次有别于中餐。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重，女宾的座位要比男宾的座位稍高，在排列位次时，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主宾坐女主人右侧，女主宾坐男主人右侧，其他男女应遵循交叉排列的原则就坐。 当女性单独与男士共进西餐时应坐男士右边或靠墙而坐，当与丈夫及另一位男士共同时应坐其中间。 入座和离座都应从左侧，坐姿端正，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚不要交叉，双手不要放桌子下面。 在点完料理后打开餐巾，对折口朝外放于双膝上;用餐中需暂时离席，应将餐巾放在座位上，用餐完毕将餐巾折好放餐桌上表示宴会结束。使用餐具是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接进食;餐中如想休息，呈八字形刀于右侧、叉于左侧并叉背朝上放于盘中;用餐完毕时，刀外叉内并列放于盘中表示用餐结束。 二、中餐的礼仪 要想成为人人称赞的优雅女性，首先要知道入座的礼仪，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右为上、左为下;其次要正确使用餐具，不要用筷子在菜汤中捞取食物，不可以舔筷子，说话交流时要放下，不用时不能竖插食物上。 用勺喝汤不要洒落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞进嘴里，或反复舔食，当众剔牙是大忌，可用一只手遮掩口部，另一只手剔除异物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐后餐巾用作擦嘴，不可随意错用。 女性酒桌社交礼仪常识【约会餐桌礼仪】 1、接受约会至到达餐厅 ●答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过十五分钟便会给对方留下不重视约会的坏印象。 ●来到座位后勿须第一时间拉椅就座，因为对方可能已准备好为你位开椅子，就给他一个表现绅士风度的机会吧。 ●坐在椅子上时应坐直，要紧靠在椅背上，双眼正视前方，别只顾垂头避对方的视线。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子边沿上。椅子与桌旁的距离不宜太远。否则进餐时会增加身体移动的机会。 ●待对方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可对摺成长方形成或三角形，较小的则可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐时汁液弄污衣服。 2、点菜时 ●自己应选定想吃的食物,如果看遍菜牌也没有头绪的话,可请侍应为你推介餐厅的招牌菜,但要给予明确的指示,如果想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说"随便"的人只会为同桌客人添麻烦。 ●通常侍应会站在主人家(在这情况下是男方)身旁，记下你点选取的菜式。如果想表达你对对方的尊重，可告诉男方你想点的菜，再由他向侍应落单。这样强调了他主人家的角色，并暗示你对他的'信赖。 3、用餐时 ●用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，发出声响或阻碍别人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯和错误： ●用餐前以餐巾角轻印嘴唇，可减淡唇膏留在杯上的痕迹。 ●若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你千万不可站起来俯前去取。 ●喝汤时身要坐直，头不能低下去就汤匙，而要把汤匙送到嘴边。所以汤不要太热，每匙也不要太满，更重要是喝时不可发出声响。喝到最后，可把碗子稍向外倾出，方便舀出剩下的汤。 ●口中有食物时不要说话，也不要含着食物喝水，因为用水将食物冲下是不礼貌的。 ●嘴角或手指上沾有污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力擦拭。如中途要离席，可将餐巾对摺两下，整齐地放在椅子上，紧记弄污了一方应摺向内，以免别人看?quot;战绩斑斑"的餐巾。 4、晚餐完结至离场 ●如有需要补妆，可选一道菜与另一道菜中间的空档，向对方小声说明便可。拨头发、弄衣服和涂唇膏等动作只可在洗手间进行。 ●离席时，可将餐巾放在椅子或桌子上，同样要将干净的一面向外。到这里，晚餐考验已告一段落。回想这一两、三小时吃过的一顿饭，便明白只要保持心情轻松、谈吐举目自然，即使是元首级的晚宴，你也可从容应付。 女性酒桌社交礼仪常识【喝酒的诀窍】 1、不要主动出击，实行以守为攻战略。 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击。(这条建议看情况而定) 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。 淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉。 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛。 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉。 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌。 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上。 9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。 女性酒桌社交礼仪常识【酒桌上的禁忌】 1、不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。 2、女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。 餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。 4、食物屑塞进牙缝时，别一股脑儿用牙签把它弄出，应喝点水，试试情况能否改善。若不行，便该到洗手间处理一下。 5、菜肴中有异物时，切勿花容失色地告知邻座的人，以免影响别人的食欲。应保持镇定，赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。 6、切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉。 7、不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调适，实在吃不下时便到洗手间处理。 8、女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感。 女性酒桌社交礼仪的注意事项 酒桌文化一直是咱们中国饮食文化中不可缺少的一部分，几千年来一直流传至今，酒桌不仅是一个交际的地方，也是一个体现礼仪的地方，现在的社会，女人能顶半边天，女性酒桌上的文化礼仪，也显得特别的重要，下面，咱们就着重介绍一下吧! 1、对于女性来说，酒量可能天生不如男性好，而且，女性过多饮酒，对于身体也是非常不好的，所以对很多不善于饮酒的女性来说，千万不要开口喝第一口酒，否则之后就无法婉拒了。 2、在酒桌上，很多人都将劝酒当做是一种规矩，一种流行，但是对于女性来说，劝酒却不那么适宜，过多的劝酒可能会让很多人不舒服。 3、有的女性可能拥有一定的酒量，但是在酒桌上，却切忌不要充大，这也是咱们酒桌文化的一种，一定要等到领导互相喝完酒，才轮到咱们一般职员。 4、女性比较在酒桌上遵守的礼仪，是关于敬酒的，可以多人敬一个人，但是却不能一个人去敬很多人。当然，如果你是领导的话，这样就是可以的。 5、咱们要说的，就是作为女性，你可以不懂喝酒，你也可以不碰酒，但是你一定要记得在适宜的时候为领导添酒，这是一个很重要的礼仪哦。 首先是长辈和晚辈之间的礼节 1、长辈给你倒酒，一定要站起来，双手举杯 2、向长辈经酒，同样要起立，双手举杯，说完话后要说如何喝酒，比如说是全干，还是喝一半 3、晚辈要主动给长辈倒酒 4、长辈说话不能插话，更不能吃东西或者自己喝酒 5、入座时长辈不坐晚辈也不能坐，座位安排要符合长幼主客 同辈之间的礼节 1、敬酒时要目视对方，不随便打断别人的话 2、别人给自己倒酒时要谦让，并做出谢谢的手势 3、不要用自己的筷子给别人夹菜 4、不要逼迫别人喝酒 5、称呼一定要得体 一、酒桌上的敬酒礼仪 1、顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。 自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。 2、等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。 领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。 3、领导、长辈可以一人敬多人，你不可以。 领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，敬酒礼仪常识最基本的一个要记住:就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。敬酒礼仪常识除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。 4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。 酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。 5、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。 喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的。 二、酒桌礼仪常识及9大技巧 1、酒桌上虽然感情深, 一口闷;感情浅，舔-舔但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 2、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 3、可以多人敬一人,决不可一人敬多人，除非你是领导。 4、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。 5、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。 6、端起酒杯(啤酒杯)，手扼杯,手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低,不然怎么叫下面的做人? 7、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 8、碰杯,敬酒，要有说词。转自转自诀窍11緬上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了,大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 9、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 三、餐桌礼仪常识 1、中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。 2、中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。只要留意以下要点即可。 3、主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。 4、有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。 5、不可一人独占喜好的食物。 6、避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。 导读：职场应酬免不了喝酒，喝酒能缩短人与人之间的陌生感，能迅速交朋友，对工作也很有帮助。 喝酒也是一种学问，特别是初入职场的新人，在酒桌上难免会遭遇尴尬，于是迎面老板递过来的`眼色在所难免。你想避免这种不爽吗? 中国式职场酒桌上的礼仪 细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。 细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。 细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的怎么做人啊。 细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒? 细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办? 关于敬酒 1、主人敬主宾。 2、陪客敬主宾。 3、主宾回敬。 4、陪客互敬。 一、席位安排 1、中餐宴会席位安排 首先确定主人位。主人位置一般面朝宴会厅的出入口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。 副主人安排在正主人的对面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具体事宜。 主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。如果主宾偕夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。 副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译，其他位置可安排陪同。 2、西餐宴会席位安排 女士优先(女主人：主位/男主人：第二主位) 恭敬主宾(男女主宾分别紧靠女主人和男主人) 以右为尊(男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧) 距离定位(距主位近的位子高于距主位远的位子) 面门为上(面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子) 交叉排列(男VS女，生人VS熟人) 二、酒桌礼仪 1、餐前礼仪 适度修饰、准点到场、各就各位、认真交际、认真倾听。 2、餐时礼仪 不违食俗、不坏吃相、不胡布菜、不乱挑菜、不玩餐具、不吸香烟、不清嗓子、不作修饰、不瞎走动。 三、点菜原则 主陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜。 商务套餐 “吃特色、吃文化、吃环境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。 四、上菜顺序 1、中餐上菜顺序 冷盘—热菜—甜食—水果。 2、西餐上菜顺序 开胃菜(坚果、小块的鱼或肉)、面包(鲜面包、烤面包)、汤(红汤、白汤、清汤)、主菜(冻子、泥子、鱼、肉)、蔬菜沙拉、点心(饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆)、甜品(布丁、冰激凌)、水果、咖啡/茶。 五、餐具使用 1、中式餐具使用 忌敲筷子、忌横竖交叉摆放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。 2、西式餐具使用 几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用;切割食物时，双肘下沉，不可弄出声响;被切割的食物刚好适合一次入口;餐刀的刀口永远朝内。英式摆放：左叉右刀，一边切割、一边叉食;美式摆放：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。 3、餐巾使用技巧 坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上;正方形餐巾，对折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向;长方形餐巾，对折后，折口向外平铺;用餐期间离开餐桌，将餐巾放于椅子上，表示暂时离开;用餐完毕离开餐桌，将餐巾随意地折叠后放在餐桌上的餐盘左方;用餐期间与人交谈前，应先用餐巾轻轻地擦一下嘴。 酒桌上的敬酒礼仪 酒席、宴会的祝酒，既能表示对客人的尊敬，又可增添席间的热情气氛。用酒来表达对宾客的欢迎或谢意，不但是我国人民的传统风俗习惯，也是世界各族人民增进友谊的一种方式，因此在酒桌上要讲究饮酒礼仪。 一、怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和侍者外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该站起。 如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是侍者来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，倒酒者就没有必要一再要求斟酒。 中餐里，别人斟酒的时候，也可回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。 酒倒多少才恰当呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。 二、什么时候敬酒 敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为前提。 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了，但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有给其他人敬酒，嘴里没有咀嚼的食物，认为对方可能愿意接受你的敬酒。如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。 三、敬酒的顺序 敬酒按什么顺序呢?一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次，避免出现尴尬的局面。即使你分不清职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。 四、敬酒的举止要求 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说正式的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就在五分钟之内完成。 无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起来，面带微笑，手持酒杯，面向大家。 当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示对主人的尊重。 除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：“各位，为了我们的共同事业，干杯!” 平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。 别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。 敬酒的时候还要特别注意，无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。在中餐里，主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过大，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯略低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。 和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟，而且只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯，还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。 一、中餐的礼仪 要想成为人人称赞的优雅女性，首先要知道入座的礼仪，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右为上、左为下;其次要正确使用餐具，不要用筷子在菜汤中捞取食物，不可以舔筷子，说话交流时要放下，不用时不能竖插食物上。用勺喝汤不要洒落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞进嘴里，或反复舔食，当众剔牙是大忌，可用一只手遮掩口部，另一只手剔除异物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐后餐巾用作擦嘴，不可随意错用。 二、西餐的礼仪 西餐长桌的座次有别于中餐。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重，女宾的座位要比男宾的座位稍高，在排列位次时，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主宾坐女主人右侧，女主宾坐男主人右侧，其他男女应遵循交叉排列的原则就坐。当女性单独与男士共进西餐时应坐男士右边或靠墙而坐，当与丈夫及另一位男士共同时应坐其中间。 入座和离座都应从左侧，坐姿端正，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚不要交叉，双手不要放桌子下面。在点完料理后打开餐巾，对折口朝外放于双膝上;用餐中需暂时离席，应将餐巾放在座位上，用餐完毕将餐巾折好放餐桌上表示宴会结束。 使用餐具是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接进食;餐中如想休息，呈八字形刀于右侧、叉于左侧并叉背朝上放于盘中;用餐完毕时，刀外叉内并列放于盘中表示用餐结束。 三、注意事项 酒桌文化一直是咱们中国饮食文化中不可缺少的一部分，几千年来一直流传至今，酒桌不仅是一个交际的地方，也是一个体现礼仪的地方，现在的社会，女人能顶半边天，女性酒桌上的文化礼仪，也显得特别的重要，下面，咱们就着重介绍一下吧! 第一点：对于女性来说，酒量可能天生不如男性好，而且，女性过多饮酒，对于身体也是非常不好的，所以对很多不善于饮酒的女性来说，千万不要开口喝第一口酒，否则之后就无法婉拒了。 第二点：在酒桌上，很多人都将劝酒当做是一种规矩，一种流行，但是对于女性来说，劝酒却不那么适宜，过多的劝酒可能会让很多人不舒服。 第三点：有的女性可能拥有一定的酒量，但是在酒桌上，却切忌不要充大，这也是咱们酒桌文化的一种，一定要等到领导互相喝完酒，才轮到咱们一般职员。 第四点：女性比较在酒桌上遵守的礼仪，是关于敬酒的，可以多人敬一个人，但是却不能一个人去敬很多人。当然，如果你是领导的话，这样就是可以的。 最后一点，咱们要说的，就是作为女性，你可以不懂喝酒，你也可以不碰酒，但是你一定要记得在适宜的时候为领导添酒，这是一个很重要的礼仪哦。 (1)酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”，但是喝酒的时候决不能把这句语挂在嘴上。 (2)韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 (3)领导相互敬完才轮到自己敬酒。 (4)可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 (5)自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 (6)自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 (7)端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人? (8)如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 (9)碰杯，敬酒，要有说辞。 (10)说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 (11)假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办? (12)宴会结束的时候，一定还有一个碰杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。 (13)注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤不要发出声响，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，如果你已经喝了点酒的话。 (l)主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。 (2)有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。 (3)不可一人独占喜好的食物。 假如饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的同事或客户，到底要聊些什么? (l)天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车的人，必定由天气展开话题。 (2)嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。 (3)新闻事件。尽管新闻每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。 (4)故乡，毕业学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间的距离。 此外家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天主题。 一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当帮助你的某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。 不要主动出击，实行以守为攻战略。酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致使别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的饮酒实力。 酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。但如果自己斟酒敬别人，要倒满。如果干杯，自已要喝到酒杯“一滴不剩”。 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。⬬ 酒桌的礼仪常识 ⬬
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