[报告借鉴] 通信认知见习报告之五。

一般而言，只有实践能克服经验的错误。当我们的工作任务收尾时，我们都需要撰写报告，报告是我们实践活动结果的具体表现。我们写报告需要注意哪些方面呢？下面是小编精心收集整理，为您带来的《[报告借鉴] 通信认知见习报告之五》，仅供参考，但愿对您的工作带来帮助。

经过为期五天的实习，先后参观走访了中南大学铁道学院程控交换实验室、中南大学新校区现代教育网络中心、中南大学铁道通信中心、株洲铁通、通信应急车等地，基本上对通信各个系统环节有了初步的认识，总的来说有一定的收获，虽然并没有想象中的大，但是已经足够了，毕竟这只是一个开始，以后还有的是机会。很感谢学校给了我们这样一个机会，感谢老师们的热心指导，感谢给予我们支持的各单位，没有你们的帮助，我们不可能有这个不错的经历，毕竟我们财力和能力都十分有限，个人力量怎么可能有这样好的机会呢？因此，在这向相关人员和单位表示衷心的感谢。

在实习的过程中，我们从感性上学到了很多东西，也对我们将来的学习和研究方向的确定产生深远的影响。通过这次参观实习丰富了本人的理论知识，增强了观察能力，并使我对以后的工作有了定性的认识，真是让我收获颇多。现将本次实习就参观实习内容、收获新知识、以及未来自己努力的方向以及此次感想等此三方面作以总结。

一、参观实习内容

１、参观中南大学铁道学院程控交换实验室

8月29号下午我们参观了中南大学铁道学院电子楼程控交换实验室。通过老师对实验室的程控交换系统的介绍，我们对该系统有了一定的认识。该系统由铁道学院于1991年从德国西门子公司引进，当时主要承担校内的部分通信，将该系统接入市内网，也可负责校内与市内的通信。由于铁道学院于中国铁路有一定的渊源，该系统也可以接入铁路网。

程控交换机是机关工矿企业等单位内部进行电话交换的一种专用交换机，其基本功能是完成单位内部用户的相互通话，但也装有出入中继线可接入公用电话网的市内网部分和网中用户通话(包括市通话，国内长途通话和国际长话)。由

于这类交换机系单位内部专用，故可根据用户需要增加若干附加性能以提供使用上的方便。因此这类交换机具有较大的灵活性。 用户交换机是市话网的重要组成部分，是市话交换机的一种补充设备，因为它为市话网承担了大量的单位内部用户间的话务量，减轻了市话网的话务负荷。另外用户交换机在各单位分散设置，更靠近用户，因而缩短了用户线距离，节省了用户电缆。同时用少量的出入中继线接入市话网，起到话务集中的作用。从这些方面讲，使用用户交换机都有较大的经济意义。因此公用网建设中，不能缺少用户交换机的作用。 用户交换机在技术上的发展趋势是采用程控用户交换机，采用新型的程控数字用户交换机不仅可以交换电话业务，而且可以交换数据等非话业务，做到多种业务的综合交换，传输。为各单位组建综合业务数字网(ISDN)创造了条件。目前已可接入ISDN用户。SOPHO是世界上首部能处理ISDN业务的综合信息交换机，无论是提供的接口还是信令方式完全符合ISDN的规范。可以坚信，在未来的ISDN网中程控数字用户交换机将发挥巨大的作用。

2、参观中南大学新校区现代教育网络中心

8月30号下午我们来到了中南大学新校区现代教育网络中心，参观了网络中心的交换系统，了解了中南大学校园网绕城光缆线路。

中南大学校园网现有环长沙市区的城域网，主校区、铁道校区、湘雅老校区、湘雅新校区和新校区之间实现了万兆互联，校内所有办公和教学楼均为千兆接入，百兆到桌面（见中南大学校园网拓扑结构图）。中南大学校园网系统核心包括CISCO7609、H3C9508、CISCO6509、锐捷8610等设备，并采用了千兆防火墙和IDS等设备对高性能计算平台进行安全保护。中南大学校园网的出口链路包括教育网的1条1G光纤链路、中国电信的10条百兆光纤链路和中国联通的3条百兆光纤链路,出口带宽共计2.5G，因此，用户可以采用IPv4或IPv6方式方便地从本地和远程接入高性能网格计算平台进行运算，并有足够的带宽让用户传输数据。同时，中南大学还是湖南教育和科研计算机网网络中心、中国教育和科研计算机网（CERNET）长沙主节点网络中心以及中国下一代互联网（CNGI）核心网CERNET-2长沙核心节点，负责省内高校（含专科院校及高职院校）和教育行政管理部门接入CERNET，负责省网的运维和管理。目前联结40所分布于湖南省各市、自治州的本科院校、专科院校和职业技术院校，接入方式有光纤接入、DDN接入和VPN接入。

3、参观中南大学铁道通信中心

8月31号上午，在老师的带领下，我们参观了铁道学院的通信中心。此中心主要负责面向铁道校区的5000多个用户提供铁通通话服务。在机房，工作人员主要给我们讲述了铁通通信的主要流程以及一些主要设备所提供的工程以及在通信网络中所起到的作用。老是重点给我们讲解了程控交换机的工作（此机房使用的是华为C&C08型号机）：C&C08交换机可提供丰富的PSTN、ISDN业务并且可提供个性化的集团用户行业化解决方案。已经服务于全国所有省会城市和

主要地市20xx多万集团用户。采用C&C08交换机有利于运营商赢得用户、赢得竞争。C&C08交换机128模块是大容量综合网络集成系统，由中央交换网(CNET)、中央处理模块(CMP)、同步定时系统(CKS)、通信控制模块(CCM)、业务处理模块(SPM)、共享资源模块(SRM)、线路接口模块(LIM)、后管理模块(BAM)和综合告警箱(ALM)九大部分组成。该系统提供足够多的标准物理接口和大型网络连接矩阵，通过软件加载指配网络资源和信令协议，从而构成各种大容量交换系统。

4、参观株洲铁通

9月1号，我们乘车来到株洲，参观了湖南铁通集团有限公司株洲分公司。在现场我们先后参观了电源部分、链路层部分以及用户层部分。工作人员给我们重点讲述了铁通的组网理论，并指出我国的电话通信网分为长途电话网和本地电话网。长途电话网为DC1和DC2两级结构。DC1为一级交换中心,设在各省会、自治区首府和中央直辖市，其主要功能是汇接所在省（自治区、直辖市）的省际和省内的国际和国内长途来、去、转话话务和DC1所在本地网的长途终端（落地）话务；DC2为二级交换中心，也是长途网的终端长途交换中心，设在各省的地（市）本地网的中心城市，其主要功能是汇接所在地区的国际、国内长途来、去话话务和省内各地（市）本地网之间的长途转话话务以及DC2所在中心城市的终端长途话务。

5、参观长沙市联通有限公司的应急通信车

9月2号我们在世纪楼前参观了应急通信车，此通信车主要防止某些地区无信号的突发事件给用户带来的损失，并能够在某种场合举行大型活动时为当地提供足够的通信容量。很有幸，我参观了CDMA通信系统，车上，工作人员给我们详细介绍了CDMA技术的现状和主要技术特点，并针对应急通信车给我们作了重点的讲述。指出，当前移动通信所创造的价值已远远超过以前的固话用户，因此对于通信人才来说，抓住了移动的市场基本上相当于在现实的社会中抓住了主流。因此，在学校读书的我们应该努力向无线通信方向发展。

应急通信车的特点：

1、应急通信车上的移动基站提供单站集群功能，为覆盖范围内的用户提供最简通信保障。

2、应急通信车配备交换系统，移动基站提供所有的集群功能，为覆盖范围内的用户提供集群通信保障。

3、应急通信车具有E1G.703接口，车载移动基站通过卫星或者微波链路连接到交换控制中心，加入到TETRA网中运行。扩展了原有固定基站的覆盖，将应急通信车人员与原有通信网统一调度指挥。

4、当现场不具备有线链路条件，通过TETRA自有无线链路与其他基站接入互联，或者关键时刻多个应急通信车载基站自组建网，在一定的区域内形成一

个比较大的无线数字集群通信网络，为指挥人员提供无线通信保障

二、收获新知识

1、中继器：

中继器是局域网环境下用来延长网络距离的最简单最廉价的互联设备，操作在OSI的物理层，中继器对在线路上的信号具有放大再生的功能。

中继器（RP repeater）是连接网络线路的一种装置，常用于两个网络节点之间物理信号的双向转发工作。中继器是最简单的网络互联设备，主要完成物理层的功能，负责在两个节点的物理层上按位传递信息，完成信号的复制、调整和放大功能，以此来延长网络的长度。由于存在损耗，在线路上传输的信号功率会逐渐衰减，衰减到一定程度时将造成信号失真，因此会导致接收错误。中继器就是为解决这一问题而设计的。它完成物理线路的连接，对衰减的信号进行放大，保持与原数据相同。一般情况下，中继器的两端连接的是相同的媒体，但有的中继器也可以完成不同媒体的转接工作。从理论上讲中继器的使用是无限的，网络也因此可以无限延长。事实上这是不可能的，因为网络标准中都对信号的'延迟范围作了具体的规定，中继器只能在此规定范围内进行有效的工作，否则会引起网络故障。

2、程控交换机：

程控交换机，全称为存储程序控制交换机（与之对应的是布线逻辑控制交换机，简称布控交换机），也称为程控数字交换机或数字程控交换机。通常专指用于电话交换网的交换设备，它以计算机程序控制电话的接续。程控交换机是利用现代计算机技术，完成控制、接续等工作的电话交换机。 数字程控交换机的基本功能为：用户线接入，中继接续，计费，设备管理等。

本地交换机自动检测用户的摘机动作，给用户的电话机回送拨号音，接收话机的产生的脉冲信号或双音多频(DTMF)信号，然後完成从主叫到被叫号码的接续（被叫号码可能在同一个交换机也可能在不同的交换机）。在接续完成後，交换机将保持连接，直到检测出通信的一方挂机。

其中通话接续部分是利用交换机中的数字交换网络，采用PCM方式实现数字交换的，控制部分是通过软件由计算机来实现的。

3、光纤通信：

光纤通信技术从光通信中脱颖而出，已成为现代通信的主要支柱之一，在现代电信网中起着举足轻重的作用。光纤通信作为一门新兴技术，其近年来发展速度之快、应用面之广是通信史上罕见的，也是世界新技术革命的重要标志和未来信息社会中各种信息的主要传送工具。

光纤即为光导纤维的简称。光纤通信是以光波作为信息载体,以光纤作为传输媒介的一种通信方式。从原理上看,构成光纤通信的基本物质要素是光纤、光源和光检测器。光纤除了按制造工艺、材料组成以及光学特性进

行分类外,在应用中,光纤常按用途进行分类,可分为通信用光纤和传感用光纤。传输介质光纤又分为通用与专用两种,而功能器件光纤则指用于完成光波的放大、整形、分频、倍频、调制以及光振荡等功能的光纤,并常以某种功能器件的形式出现。

利用透明的光纤传输光波。效率速度都远远优于有线电通信。同步数字体系（SDH）是一种光纤通信系统中的数字通信体系。它是一套新的国际标准。SDH既是一个组网原则，又是一套复用的方法。SDH是为了克服PDH的缺点而产生的，是有一个明确的目标再定规范然后研制设备。这样就可以按最完善的方式设定未来通信网要求的系统和设备。SDH是国际电信联盟CCITT于1988年正式推荐的，并称为同步数字体系。SDH是一个十分重要的标准，它不仅适用于光纤通信，原则上也适用于微波和卫星通信。

4：通信电源：

通信电源是整个通信网络的关键基础设施，但是通信电源在整个通信行业中占的比例并不大。电信运营商在电源产品上的采购主要是每年的设备维护和系统设，其中电源设备的维护通常占采购量的比重更高。电信运营商每年用于电源系统的建设上的费用相对较少，除非电信系统需要大规模的升级或者扩建，运营商才会增加电源设备的采购量。对于通信电源而言，买家并不仅限于电信运营商，还有电信设备制造商这个庞大的市场。动力无论是对提供电信服务的运营商，还是对设备研究开发、加工装配的制造企业都是不可忽视的。中国是世界有名的制造基地，这也客观上为电源产品造就了强大的市场支柱，这些将无疑帮助通信电源产业顺利度过市场的冬天。手机电池是通信电源的重要组成部分，而近几年手机市场的热潮一浪高过一浪，通信电源如果能够适时调整自身的策略，也许还能够在手机电池领域有所收获。

三、实习感想

通过本次认识实习，自己了解了通信专业的基础知识，开阔了眼界，增加了见闻，明白了一些通信设备的简单原理，也明白了目前该行业的最新发展，把平时书本的知识应用在了实践中，自己得到了很多宝贵的知识财富，另一面自己也看见了自己的不足，还需要努力学习，了解更多相关知识，丰富自己的阅历，多请教老师，和有关人员，通过各个渠道学习和了解通信工程的有关知识。

此次实习通过各种形式我了解当前通信产业的发展现状以及美好的前景。感受到了信息科技给今天带来的美好生活，当然以后自己也要立志献身于通信事业，重点研究移动通信新技术。

总之，此次认识实习让我获益匪浅。

最后，此次实习的圆满结束与院系的耐心安排与指导是分不开的，在此对王伟、彭春华等指导老师表示衷心的感谢。

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[报告借鉴] 大学暑期见习报告之四

一般而言，有付出才会有回报。在我们的平时工作生活中，我们常常会用到报告，写一份高质量的报告也是对自己的充分肯定。你知道怎么撰写一篇优秀的报告吗？下面是小编为大家整理的“[报告借鉴] 大学暑期见习报告之四”，仅供参考，希望对您有帮助。

天津南玻工程玻璃有限公司（简称天津工程）是南玻集团的控股子公司，隶属于南玻集团工程玻璃事业部，是南玻集团在异地投资成立的第一家下属公司。公司成立于20xx年6月，投资总额47800万元，注册资本17800万元，占地面积约14万平方米。二期工程天津南玻节能玻璃有限公司成立于20xx年9月，投资总额38400万元，注册资本12800万元，占地面积约12万平方米。天津工程地处天津市新技术产业园区武清开发区，武清地处京津之间，有着“京津走廊明珠”的美誉。

天津工程集合了南玻集团二十多年从事高档浮法玻璃深加工的管理经验，综合吸收了国际最先进的镀膜生产及工艺技术，以及多种在线和离线检测仪器，是目前国内规模最大、设备最先进、自动化水平最高、产品档次最高、管理最先进的玻璃深加工企业。主导产品为具有卓越环保贡献和节能性能的低辐射镀膜（LOW-E）玻璃及其复合加工而成的中空玻璃、安全玻璃等系列产品。产品主要应用于高档建筑的玻璃外墙、内装修及民用住宅门窗领域。公司自20xx年3月开始商业化运作以来，陆续承接了首都机场、CCTV、北京电视台、青岛奥帆、天津奥体中心、天津西站、天津津塔国家级、市级重点项目。产品远销中东、日本、美国、新加坡、冰岛、丹麦等国家和地区。

津工程将继续秉承南玻集团“求实、创新、团结、高效”的企业精神，塑造专业化、规范化的企业团队，以良好的信誉，先进的技术，优质的产品，在稳健中发展、在务实中创新，为客户提供最优质的产品和服务，不断满足建筑节能市场日益增长的需求，成为中国北方节能玻璃领域当之无愧的领航者。

一、实习内容

20xx年7月4日到20xx年8月29日期间，我通过学院与天津南玻的校企合作，来到天津南玻集团进行为期两个月的实习。在这两个月中，我学习到了很多在学校学不到的知识，同时在为人处事上也有了一定的提高。

首先，我们先进行了为期三天的安全知识培训和企业文化的介绍与讲解。使我对于南玻有更加深入的了解。南玻集团是非常注重安全培训的，为了我们在下车间时能够更好的保护自己，不仅仅是进行了书面的安全考核，也让我们进入车间，由老师傅们教我们怎么使用手动叉车，以及熟识生产线上的各个按钮的功能。之后，我们进行了一个培训的考试，我的考核成绩是96分。在这些考核的人中，是比较高的分数。我们其他同学的考核分数都是在九十分以上，人力资源部的人都为我们这些人的考核成绩而感到很惊讶。这都是大家认真学习的结果。

然后，我们在7月9号正式的下车间了。我被分配到镀膜B线第506组，后来在7月17号的时候又被调到504组。在这两个组中，我都受到了师傅们的照顾。大家都比较欢迎我这个新员工，在真正的下车间的时间里，大家都给予我不同的帮助，让我感受到了师傅们对实习生的欢迎。

在506组期间，师傅教会我如何给刚镀好膜的玻璃包上防止氧化的塑料膜，每个封口每次都要粘三次宽胶带，一定不可以有漏气口，并且还要往玻璃膜里面放干燥剂。师傅告诉我，只有在夏天的时候才会给刚做出来的玻璃包塑料膜，冬天的时候就不需要了。因为夏天天津的气候又闷又热，水汽比较大，现在是七、八月份，正是天津的雨季，且多为雷雨；为了保证玻璃不被氧化，不与空气里的一些物质发生化学反应，所以要在玻璃镀完膜的第一时间进行包膜。之后，在我的追问下，师傅也给我讲解了镀膜的基本原理：利用阴极与阳极的相互作用关系，通过氩气、氧气等气体作为介质，在完全真空的仓室里，把各种金属（包括银、铜等）镀在玻璃表面。其中的一些较为深奥的物理与化学原理我还是不太懂。在我所接触的玻璃中，大部分都是镀的银。根据客户的不同要求，进行玻璃膜系的调整。镀膜工序总共有四条生产线：镀膜A、B线属于工程镀膜，在老厂区；镀膜C、D线属于节能镀膜，在新厂区。我被分到镀膜B线，紧挨着镀膜A线。通过了解，镀膜A线主要是负责超大玻璃（>=10平方米）的生产；镀膜B线生产各种异型和小于10平方米的玻璃。镀膜B线可以给玻璃镀单银和双银的膜系。镀膜C线与B线的生产膜相差无异；镀膜D线可以进行玻璃的三层银的膜系生产。由于我在老厂区，了解到镀膜A线的生产设备是全部从德国进口，而镀膜B线的生产设备是南玻集团通过自己的科研团队自行开发的，共有三十多组阴阳极组，可做的最大玻璃为2500mm*3200mm，最小玻璃为60mm*20mm。由于南玻的工程玻璃都是订做的，不是统一的标准化生产；所以，根据不同客户的订单要求，进行生产设备的膜系参数的调试。由于参数不是很好调试，有好多玻璃做出来后就报废了。我们用肉眼是看不出来色系的差别的，需要专业的设备进行质量检查；并且镀膜的玻璃有正反面之分，镀膜的那一面是不允许用手触摸的，没有戴手套摸了玻璃，这片玻璃就作废，对于质量的要求是很严格的。对于南玻的镀膜玻璃，基本价格为400元左右一平方米。这只是简单的热辐射玻璃的价格。对于那些镀单银、双银及三银的玻璃来说，价格会更高。

我们镀膜B线的班长告诉我，镀膜工序是南玻生产车间里技术含量最高的工序。因为其他的玻璃厂也可以切片、磨边，而镀膜这项技术南玻是最独特的，所以南玻才会存活到今天，已经快有三十年的历史了。它是中国改革开放以来第12个上市的公司，并且一直存活到今天，成为中国玻璃行业中的龙头企业。听起来很是振奋人心。

[报告借鉴] 师范见习报告

众所周知，实践是检验真理的唯一标准。当一项任务即将结束时，经常会需要我们去写报告，撰写报告可以正确认识全面、系统的理论知识。关于撰写报告我们可以从哪些方面入手呢？下面是小编为大家整理的“[报告借鉴] 师范见习报告”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

没想到这半年的实习生活这么快就结束了，再过十几天我就要离开张庄中学了，就要离开这群可爱的小精灵了，心中的真的很不舍。忘不了，人生的第一个教师节，我收到了我们班同学京树亲手绘制的教师节礼物—一幅色彩缤纷的漫画，那一句真诚的祝福“老师节日快乐！”，那一次我体会到了初为人师的快乐；忘不了，美术课上，学生亲手用海螺给我制作的小工艺品；忘不了，西尧给我递的那一张小纸条“希望武老师多笑一笑，您笑得时候非常好看”那一句善意的提醒……我忘不了在张庄中学的点点滴滴，与学生一起度过的那些开心的日子。这一群可爱的小精灵使我认识到选择教师这个职业的无悔，这个天底下最光辉的职业的荣耀，虽然也许老师在物质上很贫穷，但是我们在精神很富足。

在这半年的实习中，我学到了很多的东西，不仅仅在自己的专业，教学能力、管理学生等方面，而且在为人处世等方面我觉得自己成熟了不少，自信了不少。这一段顶岗实习的经历也必将会我以后的人生产生深远的影响，作为未来的教师，在今后的教师生涯中，我一定会更加努力实践自己作为人民教师的信念，“既然选择了远方，便只顾风雨兼程”，我要在三尺讲台——这方寸土上，尽我最大的努力，因为我深深的爱着这群可爱的学生，而且我深信在在这份爱的浇灌下，今日含苞欲放的花蕾，明日一定能盛开绚丽的花朵！

另外给我以深刻印象的是：第一，要注意和学生的距离，和学生太近对于我这帮活泼的孩子来说你的课根本没办法上，你离他们太远他们就会不学你这一课，或是被迫的学习；第二，公平是最大的原则，如果你对待事情或是集体学生你不公平的话就会让学生们很讨厌，而且你再说什么他们是不愿意听的；第三，不要打击一大片学生，有时候虽然确实是一大片的学生犯了错，但你说他们的时候只能是说他们之中的“头”。在

副班主任工作刚上我体会最深的是要让后进生也有事做，而且一定要安排他们做一些力所能及的事情，增强他们的集体荣誉感和降低他们由于验血所带来的“空虚”。

顶岗后期，我们开展了以中学生心理健康为主题的教育调研工作。通过与当地现实的调查与结合，深入了解了当今中学生的心理现实状况，并且经过讨论与研究，提出了一些合理化的建议，举办了一些中学生心理健康活动：

1、小组成员之间互相听课评课。

2、创办广播站

3、组织开展初中数学知识竞赛

4、开展以感恩为主题的主题班会

5、开展“数学小制作”活动

6、开展青少年法制教育宣传月活动

7、开展改革开放征文活动

虽然，我们在实习学校反反复复进行了无数次听评课，但是我们都是摸着棍子过桥，找不到平衡点，现在听到夏老师的点评指导，我受益匪浅，尤其是她对我的鼓励，让我再次深爱着教育，深爱着我的课堂，深爱着我的学生！

工作：

在这半年，我们除了在教学上取得进步外，还组织开展了一系列团活动，像“普通话演讲比赛”、“两笔字书法大赛”、“教师节图文展”、“文体汇演之舞动青春”、“乒乓球对抗赛”、“元旦联欢会”等等，每一次活动都是一次收获，都是一次进步，都是一次成长！而这里我感受最深的是——元旦联欢会的举办：

元旦联欢会在20xx年最后一天谢幕了，回顾现场的精彩，回想演出前的点滴，让我难以抑制眼泪。来到实习学校，我们举办过不少的活动，惟有这一次，联欢会，让我每分钟想起都觉得有泪欲下的冲动。

我们为了这次活动能举办的更好，不知道亏欠自己多少顿饭菜，不知道经过几个寒冷的夜，不在乎了自己因上火而干裂的唇，我们知道，高洁老师和校领导会嘱咐我们保重身体，可是我们自己就偏偏迈不过心中那道坎儿，也许这是我们在这个学校举办的最后一个大型活动了吧，所以它对我来说是多么的重要。

多媒体策划室成了我们第二宿舍，对主持人的培训，对舞蹈的编排与练习，对节目的彩排与指导，对活动的筹划和布置，对主持人稿件的修改与补充……小到对现场每个环节的预设都让我们绞尽智慧。

不过，这些都不重要。当听到学生说：“老师，这是我们来到这学校参加最精彩的一次元旦联欢会了。”当听到校领导说：“活动很成功！”时，我总会背过身，收敛自己湿润的眼眶，对，这个活动对我来说，真的是那么重要，它包含了我们对以往活动的总结和精彩结尾，也包含了我们对实习学校新一年的祝福，更包含了我们对我成长的校园，我的学生的不舌与难以言表的全部的爱！

纪律：

我们小组除严格遵守师大顶岗制度外，还在内部制定了小组纪律，协定小组训言“己所不欲，勿施于人”。在顶岗实习中后期小组长会议上，高洁老师和我们一起重申纪律问题和安全问题，我们小组成员除了遵守师大顶岗实习 课下无论是和学校老师还是学生的关系都很融洽，学生们在生活上、学习上和心理上有什么烦心事也都渐渐的来找我们聊天，真正能和学生走到一起，团结一起。

班主任工作篇

为什么最先提到班主任工作呢？因为我在班主任工作中收获最大。我担任的是四（2）班的班主任。犹记得实习的第二天下午，我站在教室外面的走廊，焦急地等待着龙老师将我介绍给学生，当时一直烦恼着进入教室之后该怎么做，说些什么，还没想好答案，龙老师已经叫我进去了，龙老师开始向学生介绍我，而我还是很拘谨，不知道说什么，只是微笑地看着一张张陌生的笑脸，就这样我的班主任工作开始了。

在管理早午读中逐渐成长与进步

班主任的日常工作包括：跟早读午读、批改作业登记本、早操、送放学。最初的时候，学生完全不把我当回事，每天早上任由我在讲台前一遍又一遍地强调拿出作业本和早读，他们就是无动于衷，继续聊天、吵闹、追逐，每次都是到了上课还没收好作业，更别说是进行早读。面对这种情况，我感到挫败，但不气馁，毕竟才刚刚开始，挫折是难免的，努力寻求改变的办法。某一天，一个学生对我说：“老师，你不能这么温柔（性格使然，不是我能控制的），要是你像龙老师那样严格，我们就不会这样了。”

诚然，小学生很精，知道对于不同风格的老师要不同对待，但我实在严格不起来，因此，我只能寻求别的解决办法——不再只是站在讲台前喊破喉咙，而是直接走到每位学生的身边，督促他们拿出作业本和课本，此时他们会理直气壮地回答：“组长还没有收作业，班长还没有带读。”听到这样的回答，我虽然很火大，但还是耐心地向他们讲道理——读书是自己的事，不是为别人而读。通过这样的方式，早读和午读的情况有所好转，大部分学生还是能够听劝，认真读书。一段时间之后，大部分学生变得比较自觉，在我走进教室之后，聚在一起打扑克的学生能够自觉收起扑克牌，回到自己的位置准备读书；发呆的学生看到我的眼神后，开始翻开书包，拿出作业本和课本；这是我感到欣慰的，让我体会到工作的成就感。当然还是有几个“调皮份子”继续我行我素，不遵守纪律，无论我说多少次还是不读书，最后我也无能为力。

批改作业与试卷，掌握学生的学习情况

早读结束之后，我协助龙老师批改学生作业，最初我负责批改作业登记本（学生记录每天各科的作业），这项工作比较简单，只要在每个本子上批上“阅”字就行。后来我开始帮龙老师批改语文的字词本和练习册，因为不是本学科的知识，我对于语文还是有很多不明白的地方，龙老师非常认真地向我说明应该怎么批改作业，刚开始我为给学生打多少分感到为难，担心所给的分数与龙老师的差距太大。后来，龙老师在我批改作业时指导我该注意的地方以及给分的标准，慢慢地，我开始有所领悟，不再那么小心翼翼，开始学生的作业本中写上评语（对于小学生，要多给予鼓励），表扬认真的学生、进步的学生，批评懒惰的学生、马虎的学生。

而每次语文测试之后，我负责批改试卷中的客观题和最后的成绩统计，每一次我都会将基础知识做得很差的学生记录下来，隔天早读的时候将他们叫到走廊，让他们反思自己在早读和午读的表现，要求他们自己说清楚接下来应该怎么做。同时我尽量在每一张试卷上写上评语，让每个学生认识到自己在测试中的表现，最后我将学生的成绩输入excel表格中，对每一次考试成绩进行分数段、及格率等的统计，方便老师分析考试情况。而在学期的最后，我将所有的成绩汇总在一起，统计每个学生每一次考试的分数和排名，并绘制出每位学生的曲线图表，让学生了解自己本学期的学习情况，在这个过程中，我意识到信息技术其他学科的用武之地，实现利用信息技术开展教学评价。

批改那么多的作业和试卷，有时觉得挺累

的，但是我觉得很值得，也很乐意。在批改学生作业的过程中，我了解到学生的学习态度、学习情况，更加客观地认识每一位学生，同时能够针对性地对学生进行个别辅导和教育。

主题班会，龙老师悉心的指导

实习进行一个多月之后，我基本了解了四（2）班学生的情况：大部分学生很乖、很听话，学生认真，但班里的学习氛围也存在很多的不足，于是我开展了《创建良好的班风》的主题班会。总体上我能够很流畅地开展此次班会，学生也比较配合，但也存在很多的不足，课后龙老师针对我的不足提出了很多建议，真是受益匪浅，也让我明白经验在教学中的重要性。

家长会，家校沟通的重要性

每学期的开始和期末，学校都会举行家长会。第一次家长会，我错过了，当时龙老师很惋惜地对我说你应该过来看看的，她向我说明与家长保持良好关系对教育学生的重要性。听了老师的话，我觉得自己错过了真是遗憾。

但幸运的是还有学期末的家长会，那天我参加了，也收获了。那天从四点半到六点多，龙老师始终以学生为中心，介绍班里的总体情况，邀请家长一起观看今日说法视频，向家长提出“以身作则”的请求，我想在场的家长听了龙老师的话，都能够放心地将孩子交给她。通过此次家长会，我学到了该如何与家长沟通，让家长参与到孩子的教育中。

龙老师的言传身教，让我明白教师的价值

每次我遇到不懂的地方，龙老师都非常耐心地指导我，还经常以自己的实例告诉我怎样当好一名教师——向学生和家长提交满意的答卷，获得学生、家长、领导的肯定就是教师的价值。从龙老师身上，我学到对学生的负责，对外在荣誉的淡泊，认识到教师的成就在于教给学生知识，教会学生做人。

一学期的班主任工作真的让我学到了很多知识与技能，当然在实践中我也发现自己身上有很多不足，例如我还是无法让那些特别调皮的学生改变自己的不良行为。在此，要特别感谢龙老师对我的信任，放手让我管理班级，让我有很大的发挥空间，得到很大的锻炼。

教学工作篇

教育实习的第二大任务——教学实践，我担任的是四（2）（3）班的信息技术教学工作，同时也客串两个星期的音乐教学工作。

信息技术教学，考验我的教学策略

得知学校没有机房的那一刻，我就知道这将是一项很大的挑战。最初的几个星期很煎熬，尽管每一次都很认真地备课，睡觉的时候还不忘构建上课的美好画面，可是走上讲台的那一刻，所有的准备都是徒劳的，整个教室比菜市场还要热闹，上课纪律非常差，所以我只能放弃上课，把时间都花在管理纪律上，可是任凭我喊得口干舌燥，学生还是继续吵闹，一节课就在吵闹声中结束了。

面对这种状况，我不断思考着该怎么改变，这是一个考验我智慧的机会。最初的方法是小组竞争学习，在课堂上提问，回答问题的小组加分，最后评出最优小组和最差小组，分别给予奖励和惩罚。这种方式还是起到一定的作用，由于没有当场的奖励，这种方式维持了三个星期，就不管用了。

第一招不管用了，我只有进行第二招——神秘礼物诱惑：认真上课的同学可以在学期末获得老师的神秘礼物。可是“神秘礼物”太过神秘了，学生关注点不是“怎么做好才能获得礼物”，而是“老师，神秘礼物是什么？”上课的时候继续吵闹，所以这招宣布无效。

第三招——看电影诱惑：“前二十分钟你们认真听课，后二十分钟我就播放电影”。孩子们总喜欢记住自己感兴趣的内容，而完全忽略自己不想听的部分。——听到可以看电影，全班学生很兴奋。可是呢，前二十分钟继续吵闹，到快下课的时候就来质问我：“老师，你没有播电影。”听到这样的话真是哭笑不得。所以这招也不是长久之计。

比较管用的一招——开通电子邮箱和博客，要求学生完成作业。信息技术教学很注重实际操作，学校没有机房，学生的学习兴趣不高，这是可以理解的。我又希望学生真正学到知识，所以我申请了电子邮箱和博客，在每次课之后，我都布置了作业，要求学生回家完成作业，通过电子邮箱发给我，最后我将学生的作业上传到博客上，给出评论。采用这种方式，课堂纪律改善了很多，大部分学生能够认真听课，课后也认真完成作业，遇到不懂的操作会通过qq向我询问。每次下载或是上传学生的作业时，我都感到很开心，感谢学生的支持。

“信息技术与学科课程整合”的实践

信息技术与课程整合是在将信息技术应用于其他学科教学中，而我在四（3）班的教学中实行的是将其他学科应用于信息技术教学中，四（3）班的学生比较调皮，课堂纪律很差，在四（3）班我更多的是管理课堂纪律：跟他们讲道理、要求他们抄写小学生行为规范、抄写语文古诗、齐读语文课文等，每节课都要花费大部分的时间整顿纪律，认真做到我所要求的往往是那些很乖很想听课的学生，而几个调皮的学生继续捣乱课堂，尽管最后能够把内容讲完，但都很匆忙，所以我对想要学习的学生很愧疚，同时也暴露自己在管理课堂上的不足。

一个学期的信息技术教学工作总算圆满完成了，虽然在这个过程中遇到一些挫折，但看到学生的作业，我还是感到安慰，至少我兑现对自己的承诺——让学生能够从信息技术课上真正学到知识。在此，要感谢程老师的信任，将学生交给我，让我在信息技术教学中不断探索。

感谢篇

第一天到四小，就感受到老师们的热情，这几个月我过得很开心。经过一个学期的实习，我很荣幸认识了学校的很多老师，从他们身上，我学到了很多。在此感谢领导和老师们的关怀，让我在这里不觉得孤单；感谢老师们的言传身教，让我明白如何当好一名教师；感谢学生们的喜爱，让我体会到成为一名教师的乐趣；感谢认真上课的学生，让我体会到工作的成就感；感谢那些调皮的学生，点缀了我的实习生活。

感悟篇

三个多月的实习，想说的东西很多，最后谈谈自己在这次实习中的感悟。选择了顶岗实习，事实证明有很多不方便的地方：很多时候都在为晚餐犯愁，每一次回都很匆忙、很劳累。但是我没有后悔过，有舍才有得。

首先，我认识到教育好一个学生并不是一件容易的事，尽管我每次都很用心，可是学生还是听不进去。我总结的原因是除了用心与耐心之外，更需要的是方法，而教育学生的方法和经验是我所欠缺的。

其次，多站在学生的角度思考问题，起初对于学生的一些行为，我实在无法理解，每天都有学生因为一些鸡毛蒜皮的事而发生冲突，为什么强调了很多次的事最后还是没有做到……最后，我知道了，因为他们还只是10岁左右的孩子，这是他们的年龄特点，所以别忘了凡事多换位思考。

再次，我相信信息技术课可以有自己的一片天地。一直以来，我都很排斥自己的专业，但是参加了信息技术骨干教师研修班之后，我改变了自己的态度，一直以来，信息技术的教学侧重的是知识与技能的传授，可是却忘了情感态度的传授，技术的传授是一件容易的事，而情感态度价值观的传递才是一项长期而困难的事。

最后，通过这次实习，我才知道自己存在的不足，在真正走上教师岗位之前，需要好好充电，完善自己。

教学篇

一、自信登讲台，紧张不再来

清楚地记得初登讲台是面对80多双眼睛自己内心的忐忑不安，当时感觉自己做自我介绍是声音都在打颤，后来不断给自己加油打气，慢慢的可以自信的站在讲台上，自然流畅地给他们上每一节课。我想这是每一位初登讲台者必然要经历的一个过程。在这一过程中我由一名学生转变为一名教师，开始肩负更多的责任。

二、掌握重难点，清晰理思路

一直都听说讲课是一门艺术，老师是演员，他们在课堂上扮演形形色色的角色。初登讲台的我们对教材不熟悉，不能够很好的掌握每课的重点难点，为了更好的掌握教材我不断的向指导老师请教，刚开始每将一节课之前我都会问指导老师自己备课是否合适，听他的意见。还经常邀请指导老师听我讲课，让他给我指出自己讲课过程中的缺点和不足，刚开始的时候老师的最多的一点就是每节课重点不突出，在经过一次次的锻炼后老师对我说现在已经能很好的把握一节课的重点难点了。听了这些话我明白自己有进步了一点。

三、板书不发愁

上课的过程中板书是不可或缺的，由于在实习之前我没有很好的练板书以至于刚开始时都搞不清楚该往黑板的什么地方写什么内容，后来经过不断地看其它老师的板书设计以及向其它老师请教，现在自己已经轻松的掌握了板书

书写规则，能够把清晰整齐的板书展示在学生面前了。

四、采取各种方法提高管理水平

在课堂上，教师不仅是引导着，知识的传授者，还是一名管理者，在课堂上如何管理好学生这也是一个令人头疼的问题，这一学期的管理工作让我深深的体会到对于提高管理效率而言鼓励胜于责骂，要让每位学生在课堂上都有事可做。我所教的科目是英语，其实对于一些七年级的孩子学习英语还是有些吃力的，尤其是男生。虽然是七年级第一学期但有一小部分男生已经放弃了英语，他们上课几乎不怎么好的听讲，看到这种情况我很着急，后来我在备课的时候专门找几道特别基础的题，只要发现他们听讲我就会让他们回答那些基础的题。当他们回答正确后便会带领全班同学给他们热烈的掌声，给他们鼓励。慢慢的我发现他们在上英语的时候开始认真的听讲了，作业也认真的写了。其实每个学生都一样，他们喜欢听到老师的鼓励和表扬。如果多一些鼓励的话，会充分调动他们的积极性。每个学生的积极性都调动起来后课堂管理将不再是难题。

五、融洽的交流，及时的反馈

教师上课的过程就是跟学生交流的过程，好的交流不仅能活跃课堂气氛，还能让学生更好的接受你所讲的知识。我发现在上课的时候师生之间眼神的交流是一个特别不错的方法。在课上我会让学生进行大量的练习，这时候我会观察他们的眼睛，通过他们看我的神态我会发现谁掌握了这节课的内容谁没有掌握，这样我会随时灵活的变通我的课堂安排。让学生争取每节课都能够很好的掌握。课下我会找同学聊天，让他们给我提一些意见，让我不断改进不断提高。交流是连接师生之间的桥梁，有了这座桥课堂效果才更好！

管理篇

来广宗县第二中学实习的第二周我便担任了七年级125班的副班主任，协助正班主任李老师做好班级管理工作。经过一学期的实习班主任工作后感触颇多，自己从中也学习了不少经验。

哭着拿着一份保证书来找李老师请求原谅。这件事给我的启发很大，七年级的学生正处在自制力特别差的时期，如果他们的每一次犯错都不会承担相应的责任，那么所有的纪律对他们而言将形同虚设。这对他们今后的学习有百害而无一利。

在生活中李老师却完全是另外一个人，她像是一个温柔的大姐姐一样关心每一位学生。她热心地帮每位在生活上有困难的学生。在学习上她是一位严师，在生活中她却像一位慈母，因此她赢得了学生的尊敬与爱戴。

班主任工作很琐碎，尤其是面对那些刚从小学升入初中的七年级学生，那班主任更得身兼数职。首先是一名引导者。面对中学阶段的学习，好多学生一下子适应不了，之前他们只学习几门课程，进入初中后面对新加的陌生课程他们有点措手不及，作为班主任得在开始的时候帮助他们更快地适应初中课程的学习，告诉他们该怎样去学习每一门课程，怎样分配自己的时间，让他们在学习上尽快完成由小学向中学阶段的过渡。

其次是父母和朋友的角色。作为班主任不仅要管理好学生的日常学习和生活，还得做好学生的心理辅导工作。广宗二中是一所寄宿制学校，学生不论家住县城还是周边乡镇一律住在学校。因此对于那些从来没有离开过家，被家人一直呵护宠爱的孩子来说面临的最大挑战就是如何适应这种寄宿生活。125班有一个名叫贺媛媛的女生，刚开始她适应不了学校生活，整天哭鼻子，吵着要让家长来，家长也没有办法，只得每周都过来看她几次。看到这种情况我很着急，在课下我找媛媛聊天，告诉她她现在已经长大了，必须学会独立生活，而现在过这种集体生活就是锻炼她独立性的最好方法。而且我给她讲了好多关于大学的美好生活。问她今后想不想上大学，她点头，我告诉她要想上大学现在必须要适应住校生活，因为上大学的时候必须住校。我跟她聊父母每次来接送她看她的辛劳，让她学着多替父母考虑一下，不要让父母太操心。渐渐地媛媛回家的次数少了，父母不来学校也不用担心女儿在学校哭闹了。看着媛媛的成长我特别感动。

面对一种全新的生活，这些还未长大的孩子们会产生许多矛盾与困惑，这就要求班主任不仅要像母亲一样关心他们，还得像朋友一样多跟他们交流，沟通，走进他们的内心，聆听他们的心声。班级管理工作让我明白一个道理：只要你用一颗真诚的爱心去面对学生，收获的一定是更多的爱。

[报告借鉴] 食品类见习报告(篇五)

一般来说，有付出就有收获。当我们落实一项工作时，我们经常需要书写报告，报告是我们用心学习（工作）的最终成果。我们写报告时可以从哪些方面着手呢？下面是小编精心为您整理的“[报告借鉴] 食品类见习报告(篇五)”，仅供参考，欢迎大家来阅读。

一、实习目的

1、通过对XXX食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2、 通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

3、 学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介

江苏XX食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹XX国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。公司筹建于20xx年3月，占地面积18000平方米，建筑面积12000平方米。其中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。总投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40%，外方占60%。20xx年年产值5200.23万元，销售收入5200.23万元，出口创汇561.49万美元，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。现有职工236人，其中各类专业技术人员28人。主要产品为速冻果菜，两条生产流水线。目前生产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。20xx年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。

20xx年被评为南通市星火龙头企业，20xx年被评为南通市农业龙头企业，20xx年被江苏省工商行政管理局评为农村双培、双带、促双增先进经纪企业，20xx年度信用等级为aaa级。 20xx年承担了江苏省水生蔬菜链式开发项目的建设，并取得了良好的经济效益和社会效益。

公司现有两条生产流水线，一期工程一条生产线，冷库1000吨，已投入生产。年生产多种速冻果菜6000吨。目前，产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。公司在国际市场建有稳定的销售网络，产品95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等国外市场，年出口创汇650万美元。公司采取公司+基地+农户的形式，实行订单

生产，保护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜8000余亩，直接增加农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。今年，公司投资一条生产线，建成了出口蔬菜基地2万亩。公司在加大科技投入的同时，实行了公司+基地+农户的经营模式，取得了一定的成效。

三、实习内容

(一)操作车间卫生管理细则

1、原料的卫生

(1)投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产;

(2)各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖;

2、操作过程的卫生

(1)生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产;

(2)因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品;

(3)大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式;

(4)对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源;

(5)工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒;

3、操作车间卫生的管理

(1)操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒;

(2)工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。

(3)设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时清除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒;

(二)生产流程

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部

的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。

真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。冷冻食品的热变性小，复水性强，食用时只需加适量的水，便可在几分钟内还原为新鲜食品，食用十分方便。由于冷冻食品携带方便、保存期长等诸多优点，所以在欧美和日本等国已非常流行，在国际市场上也迅速兴起。

(三)冷冻蔬菜的包装

冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。

包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必须控制输送速度和流量，以保证称量准确和顺利进行。有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新鲜的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以减少能量的无谓浪费。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进行冷冻。

在加工过程中，必须注意一些事项，例如.蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丧失;农产品如果在30℃温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下放置，会丧失大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的急速搬运和及时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。如果采取充氮和冷冻，以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。加入抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，而且味道很不新鲜。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。但是，预煮会造成蔬菜的营养成分和维生素的损失，应该尽量避免。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻要求速冻，否则，会造成组织细胞内部的结冰，从而破坏了产品的内在结构，引起发软和糜烂。

冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，同时给搬运提供方便，免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的成本低、透明度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。这些特性都比涂蜡包装纸优越。国外采用聚乙烯涂塑的聚醋(涤纶)薄膜制成的袋子包装配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的)可冷冻保藏，顾客买回家后，直接将塑料袋放人锅里煮熟，打开袋子即可取出菜肴食用，这种袋子也属于蒸煮袋的一种类型。两袋装-纸盒，是零售冷冻蔬菜的一种包装形式。 冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒(或箱)等。

四、实习心得

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗? 信奉在哈佛广为流传的一句话：if you can dream it, you can make it! 我们做到了而且作的很好!实习是我们在毕业前要完成的一项任务。通过这次短暂的两个星期的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，注意事项等都有了一定程度的了解，还对厂房里的管道设计以及一体化的设备有了初步的了解。通过这样的社会实践加强了我们对课本知识的`巩固，完成了一个从理论到实践，从实践到理论的一个相互渗透相互升华的过程，实践与平时的学习相得益彰!

这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。

做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓三人行，必有我师，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。

在这次实习期间达到了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。

我们这边稍微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发现各个部门都是相互联系的，并不是单独的。比如说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有紧密的联系。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这边的订货量就越大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责实施促销，理货员的执行力度直接影响活动的效果。而且活动的执行及策划都离不开财务部门的支持。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，相互合作，相互协调，把部门内的工作做完。各个部门积极的沟通和合作，有条不紊的进行，增加销售额，增加公司利润。

第三天和前两天一样，所在开了个早会，所有人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今天的考勤、工作安排。然后各个部门开始紧张而又有条不紊的工作。所长今天让我准备下有关office的知识，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，提高他们工作的效率。当时我就好开心觉得终于有用武之地，有发挥的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份(上中下旬)的预估及达成情况。

今天我发现书本上学习的知识和现实中的差距并不是很大。一个团队的领导者要善于发挥，引导、控制等功能。必须有专业技能、知识技能、沟通能力，用人之所长。善于发现员工的优势，知人之长。通过引导、安排来发挥他的长处，这样才能提高工作效率。通过培训来挺高员工的综合素质，有敏锐的眼光善于抓住机会，利用机会，发挥团队的优势，合作的力量。使团队的各个员工和谐、合作。形成壹加壹大于贰的力量。给员工明确的任务，明确奖罚制度。做好配额工作，根据员工的能力公平的进行配额。而且要留有余地，尽量有一个可以回旋的余地。我觉得做事情要提前进行计划，留有回旋的余地，这是今天学到的最重要的一点。

在办公室里就这样做了10天左右的单据处理，基本上把这些都能独立完成了。到5月24号的时候，陈姐安排我跟着钟姐去超市学习陈列。在车上钟姐和我聊了会家常及公司里的一些不满。钟姐比较内向，不善于表达，但是主管陈姐比较外向，声音高，嗓门大，说话比较直。钟姐说平时工作挺累的，但还是尽心尽力的完成了，有时候甚至做到晚上才回来。但是还是达不到陈姐的要求，经常被骂。平时还要帮业务代理处理完订货单，排好货之后才能去超市理货。而办公室里的业务代理平时早早简单的处理了单子就下班了。而且工资待遇不一样，自己才1000多点。而业务代理竟然3000多元，平时还要受莫名其妙的气。从心里上不能接受，所以决定辞职。但是当天钟姐还是认真负责的把我带到超市，给我讲一些陈列的基本知识，比如说陈列的原则。公司规定，产品的正面要正对走廊，而且有赠送等标识也必须放在靠近走廊的地方。货物要按系列放在同一列，或者行，以便顾客购买。货物摆放要按先进先出的策略，先进指前面没有卖完的老产品，这次放的产品放在上次没有卖完的产品的后面，顾客购买的时候一般都是先拿前面的，防止老产品的堆压，产生临期品或者过期产品。

这天可以说学到了很多做人做事的道理。理论和实践慢慢的结合了起来。首先现在是信息社会，沟通起着至关重要的作用。做人要有认真的态度，己所不欲勿施于人。认认真真的做好自己的本职工作，出现问题时，从自身找原因，找缺点。与相关的人员主动沟通，请教别人指出自己的缺点。虚心学习，接纳别人的意见。作为一个领导者必须学会如何管理和引导员工，使员工积极主动的做好本职的工作。还必须具备较强的沟通能力，及时发现员工存在的问题，并帮助其解决。要会用奖励和惩罚制度结合来激励员工。做到公平对待每个员工，工作上积极带头，起到模范的作用，通过满足员工的需求来提高员工的工作积极性和工作效率。在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。做事方面一定要肯做认真做，不能眼高手低，现在就是感觉自己高估自己，觉得自己什么都能做，什么都会做，理论上都懂，但是真正动手操作的时候，才发现很困难，甚至做不了。有时候有些事情可能单调无聊，机械而重复，但是又必须去做。这就是为什么同样的工作，不同的人做结果却不同。总的来说态度要端正。

就这样单调而重复的做了一个周左右，到6月11日，我们直营组在企划部们的帮助下开始进行买赠活动。由于去年给大超市催货，送了很多货，而且由于比同类产品价格高了很多，导致各个超市里有很多11年7、8月份的产品。实际也就是库存的转移，导致产生很多临期品(马上到期)。所以公司决定买3+2饼干实行买3送1，妙芙蛋糕买2送一盒伊利纯牛奶。每天都提着4件饼干或者纯牛奶去超市做赠品活动，到了超市还要通过超市收货部。先把超市的临期品数量种类统计出来，然后在收货部贴赠品贴，把产品条码贴住，以免一些超市做小动作。就这样重复的一直做到实习结束，快结束的时候在超市还见到了因为产品的规格放错位置，导致和标价不一致，从而导致顾客与售货员直接的争执。

近2个周的赠品活动，出入各个超市，见到了各个超市的各种特色，有的空间大，比如沃尔玛、王府井、人人乐;有的空间窄，比如重客隆、永辉。有的货架高，比如沃尔玛、人人乐。有的货架低，如卜蜂莲花。等各有个的特色。对超市和百货的区别，货物的陈列等有更深切的理解。无规矩不成方圆，各个公司有各自的规定，必须建立明确的奖惩制度。同竞争者直接的斗智斗勇，在价格、质量、种类上寻求自己的优势，进行价格战等竞争战略。快销品的促销活动一定要快准狠，一步到位，降价就一次性降。尽快把临期品促销完成。感觉公司送奶获得与我们学的理论知识有很多联系。与顾客的需求相联系，寻求顾客的不同需求，寻找满足这些需求的公司，形成战略联盟。

这一个半月的实习使我学到了很多，学会了很多做人做事的道理，并把学到的理论和实际紧密的结合了起来。最重要的是学习到了如何与人打交道。通过实习，通过接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场;通过实习，培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工作作风;亲身体验企业对营销人才的能力素质要求，提高社会适应能力和树立正确的择业观念;锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力，丰富学生的实践工作经验，推动就业工作。为以后找工作奠定了基础。