写糍粑的作文

发布时间：2026-02-12

写糍粑的作文（锦集十一篇）。

▲ 写糍粑的作文

谈起家乡，便不由得想起家乡的糍粑。小时候，最喜欢过年了，不仅仅是有新衣服可穿，烟花可看，更为重要是有糍粑可吃。

每到过年，咱们乡下家家户户都开始忙碌起来。这家打糍粑，还没打的近亲乡邻就都去帮忙了，等到自己打了，打过了的又会来帮忙了。小时候，最喜欢站在旁边，看大人们打糍粑。那时节，打糍粑的场景是我最爱看的，打糍粑的声音是我最爱听的。

终于到自家打糍粑了，把糯米晒干了，洗净了，上了气蒸。蒸到九层熟的时候起锅，两个大人提起甑把，疾步走进院落，兜头倒进一个巨大的石臼里。爸爸和叔叔举起手腕粗的枣木大棍“呼儿嘿哟”地打起来。因为糯米很黏，所以每打一下就会由我妈妈把木棍的糯米给“拧”下来。这打糍粑很有讲究，要求“快、准、稳、狠”四字，手中的木棍下去要快，收起也要快……如此这般，叔叔和爸爸早已是双颊通红、大汗淋漓。这时，糯米被打成粘乎乎的一个大团团，然后爸爸和叔叔用木棍把米团架起来，搁上已撒好面粉的案板，分成大小不一的小团。刚做好的糍粑是软的，从木模里拿出来后，手腕一抖，糍粑在空中转了几个圈，圆圆地落在晒席上，再盖上被单，等温度降下来就好了，或者手粘蜂蜜或茶油，先搓坨，后用手或木板压，做得光滑漂亮。小糍粑做好后，由心灵手巧的妈妈再做几个大的。小则三五斤，大则十多斤，这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示了农家人的热情好客。

忙了一整天，看着那些还不能吃的糍粑，可急坏了我这只馋猫。幸好奶奶看了出来，敲了敲我的小脑袋说：“就你馋！”然后拿了个糍粑带我去了火坑旁。她用火钳架在火坑上后，又小心翼翼地把糍粑放上去烤，过了一会儿再翻个面，烤熟后的粑粑变得更白更胖了，不一会儿，香味弥漫整个屋子。奶奶把糍粑拿起来去碗柜给我包了点酸菜递给我，早已迫不及待的我夺了过来，随即咬了一口，这次的香味在我口中弥漫开来，香香的，焦焦的，脆脆的，还酸酸的。因为粑粑很黏，还总爱粘牙，所以要嚼很久，嚼完后还很享受地舔舔嘴唇，回味刚才的美味。

现在，我仿佛又看见大人们在打糍粑，而我站在一旁……

▲ 写糍粑的作文

我家住在江汉平原沙洋县黄金村。这里没有什么秀美奇丽的风景，有的是肥沃的土地，有的纯朴的民风民俗。

俗话说，“大人望种田，小孩望过年。”这话一点也不假。我们的家乡一过腊月初十，年的味儿就显现出来了。你听：“嗷、嗷——”那是杀年猪时，大肥猪的哀嚎；“啪、啪……”“咚、咚……”这是做饼子时揉面和擀面皮儿发出的声音；“哈哈哈……”那是农家女发自内心的欢笑声。

说到过年的一些习俗，我更忘不了老家打糍粑。

说起糍粑，大家也许一点儿都不陌生。

糍粑是用蒸熟后的糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。我们家乡打糍粑，一般是提前近一个周泡糯米，爷爷告诉我，泡糯米必须是用“腊水”浸泡，立春后的水浸泡就不行了。腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来相互帮忙。我们小孩子们都知道，一做糍粑就快要过年了。这一天，最高兴的就是我们小孩子了，蒸糯米饭时，我们小孩子总要守在灶台边。“妈妈，糯米饭怎么还不熟呀？”这是弟弟急切的声音。“去去去，一边站着，妈妈都不急，你着什么急？”这是我对弟弟违心的训斥。其实，我已经把口水都咽了好几遍了。

“饭熟了——！”妈妈一阵欢快的叫声，让我们立刻兴奋起来。妈妈给我和弟弟各盛了一碗糯米饭，还加上白糖。“哇，味道真是美极了！”

得到极大的满足后，我又随着糯米饭冒出的热气一路追逐，来到打糍粑的现场。只见爸爸、邻居家的叔叔们早已做好了准备，他们脱下厚厚的棉衣，高卷袖管，一同跃跃欲试的样子。糯米饭倒进了小缺里（听爷爷说，过去打糍粑用的都是石臼）爸爸、叔叔们开始捣起来，当糯米捣成胶状时，在一旁的爷爷赶紧把缺里胶状的东西扒出来放在门板上，可能是由于太烫的原因，爷爷不停地用冷水沾手，还在手上沾上点米面。已成胶状的糯米泥在爷爷的手下不住地揉着，不一儿会，糯粑就做成了。爷爷做的糯粑大多是长方形。

“妈妈，什么时候可以吃糍粑？”馋猫式的弟弟天真地问话，引得满堂哈哈大笑。

我们家乡的糍粑，在吃法上大多以煎为主，还有炸、炒、煮等做法。但是，不管是哪种做法，那味道真是好极了！

朋友们，你说我家乡的糍粑怎样？来尝尝吧！

▲ 写糍粑的作文

今天是星期天，吃过早饭，我和婆婆还有爷爷一起来打糍粑，虽然我吃过糍粑，但是糍粑是怎样做成的，我还真不清楚，今天我可要弄个明白。

很快，我们准备打糍粑了，我仔细地询问了做糍粑的程序，先要把糯米洗净，放在温水里泡上几个小时，糯米泡好后放在一个蒸锅里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一个大石臼里，用木棍反复捣。大人们开始打糍粑了，热火朝天的，我也忍不住加入了打糍粑的行列，刚开始捣起来非常轻松，慢慢地捣碎的糯米变得越来越黏稠了，捣起来越来越费劲了。我和婆婆力气太小所以共用一根木棍可因为我们加起来力气又太大，所以木棍被我们弄断了，但是大家还是很卖力的用劲捣，糍粑终于打好了，大家齐心协力地把糍粑从石臼里拉了出来摊在桌子上，我一看，好大一块糍粑哟！还冒着热气呢！我们品尝着自己亲手做的糍粑那味真是又香又甜，软糯可口！

我喜欢亲身体验各种有趣的事情，这让我感觉生活是五彩缤纷的！WWW.qX54.cOM

▲ 写糍粑的作文

在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编为大家收集的爷爷的糍粑作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

人的一生，会经历许多味觉，这些味觉停留在记忆中，成为生命的滋味。

是日，除夕。清晨，便被一股稻香唤醒了，楼下传来忽大忽小的捶打声，一入耳，就知道爷爷在做糍粑。

糍粑的工序并不复杂，但做起来却很辛苦。将熟米酝酿成糯米，才到关键的一步。一大盆糯米倾盆导入容器中，然后举着木锤子反复敲打，奶奶在一旁不断地翻过糍粑，不仅要重，速度也要快。须臾，爷爷满头大汗，亲戚们也轮流上阵，颗颗糯米才逐渐和在一起，宛如千万个小人抱成一团，为这寒冬添上了些许温暖。观看着，自己也想试一试，刚举一下，就丢回缸中，他们笑了。爷爷说，你个小孩哪来的力气，楼下冷，等糍粑好了就叫你。说着，一手接过，往下张望时，只见爷爷穿着单薄的衬衫在捶打着。

随着那声划破早晨的呼喊，我拔腿跑下楼。见到爷爷在将大团糍粑按个放到碗里，顺手端去一碗，仍还散着热气。夹起一大块，吃上一口，第一口，是糯米的醇香，第二口，是红糖的甜腻。这味道，既不硬固，也不失内温，不粘齿，在口腔中来回拨动，最后才滑入肚中。贪吃的我怎会只吃这么小点呢，再拿走一碗，狼吞虎咽地吃了下去，香得我再想去吃上一碗时，爷爷拦在我面前，爱抚地摸摸头，笑呵呵地说：”好不好吃啊？“”嗯！“看我点点头，笑得更欢了，“不能多吃，午后也要吃。”“好嘞，”我应道，“那我中午再吃。”

白驹过隙，随着年龄的'增长，我去了外地读书，远离了家乡。临走的时候，爷爷奶奶脸上没有丝毫忧愁，笑嘻嘻地提给了我一大袋热腾腾的糍粑，还说，我孙子有出息啦，是城市人了。随着最后一声“再见”的消失，眼前的故乡也模糊了，不知是这车速行驶的快，还是这热气朦胧了我的眼睛......

又是一个除夕夜，回家了。恍惚间，映入爷爷的几根白发，但是这捶劲却依然不减。在蒸汽中，我仿佛又回到了当时，即便是父母带我去吃过的种种糍粑，有炸的，有炒的，但这味道永远弥盖不了心中最深沉的那个香味。

细品一碗糍粑，愿那味能永恒。

▲ 写糍粑的作文

犹记得小时候，爱吃糍粑，当时觉得，简直是人间美味。听妈妈说传统的糍粑是以糯米、土豆为主料，清洗浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现巷子里的商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。刚打好的糍粑，冒着热气、闻着清香、摸着柔软、看着洁白、吃着滑嫩。

为了吃一盒糍粑，傍晚放学之后，在餐桌边写作业时总要竖着耳朵，期待熟悉的曲调。印象中糍粑总是和《世上只有妈妈好》的曲调一起出现。焦黄黄的，滚了红糖花生沫，小小的糍粑，平和从容，简单里更多了一份甜味。吃一口，总觉不够甜。我习惯一串串起两个，这样，才觉出味道来。边吃边坐在墙边看书，就算只是翻过千遍的课本，也仿佛鲜活了起来。

可惜，一盒总也吃不够。待到这时，便开始期待明天的放学了。吃的时候，有时倒是吃欢了，但也心疼自己的小钱，毕竟一盒糍粑又抽掉了我储蓄罐的本就不多的脂肪。

糍粑，象征着生活中的小小惊喜，淡淡甜蜜，总让人幸福地眯起眼睛。

在伴随着微风的美丽傍晚，惬意地坐于矮椅，伸个暖洋洋的懒腰吧。

▲ 写糍粑的作文

难忘外婆的糍粑

清晨，刚到外婆家，就闻到一股诱人的香味，我立即冲到厨房，发现外婆正在做糍粑。

只见外婆把和稀的面团沿锅边倒下，面缓缓渗到锅底，外婆舀了几勺油，沿着锅边倒下，嗞嗞立刻响起；梅儿来啦，外婆惊喜地说：待会儿让你尝尝好吃的糍粑！她说着，又用铲子把糍粑划成一块一块的，再在上面洒一些油，翻过去，盖上锅盖。我静静地坐在椅子上，目不转睛地盯着锅盖上腾起的烟，巴不得现在就能去吃一口糍粑，外婆揪了几根蒜叶，洗净后，切碎了，掀开锅盖，糍粑那浓浓的面香扑鼻而来，外婆加了一勺油，撒上蒜花，在锅与糍粑间的缝隙处倒上两勺油，轻轻翻几下，盖上锅，香味更加浓郁，我肚子里的馋虫都被勾出来了，外婆拿来一个精致的花碟子，盛了一碟，端上饭桌。我也没闲着，盛好山竽粥。外婆让我先吃，自己用大碗盛了好多饼，说是送给左邻右舍尝尝味。

我迫不及待地夹了一块两面金黄的糍粑，咬下去，好烫啊，我又松开牙齿。我使劲吹那块糍粑，这次，我吸取教训，只咬一小口，包裹在外面的两层又脆又酥的壳，中间的部分又软又糯，一口咬下去，两种不同的感觉，嚼一嚼，香味立即溢满口腔，火候掌握得恰到好处，不老也不嫩，一点也黏牙。吃一口咸咸的糍粑，再喝上一口甜甜的山竽粥，一直暖到心里，一干一稀，一咸一甜，搭配得当，相得益彰，我一连吃了好几块糍粑，喝了满满一碗山竽粥，撑得快不行。

吃完糍粑后，令人回味无穷，颇有余味绕梁三日不绝之势。我终于知道为什么妈妈想减肥都减肥不了外婆做的饭菜糕点太美味了。

下周末，我还要吃外婆做的糍粑！

▲ 写糍粑的作文

“嗨呦，嗨呦……”一大清早我就从睡梦中被吵醒了，我循声望去，只见爷爷在院子里正吃力地用一个大石锤捣着糯米。“这是什么情况？”我急忙穿好衣服向院子跑去。

我气喘吁吁地跑到了爷爷奶奶身边，指着那个大石缸和大石锤好奇地问道：“爷爷奶奶，你们在干什么，这个石缸和石锤又是什么呀？”爷爷擦了把汗说：“今天是小雪，我们要打糍粑。俗话说‘十月朝，糍粑碌碌烧。’我们将用这些糍粑来祭祖。”奶奶又接着说：“这个大石缸叫做石臼，而这个大石锤叫做杵，现在你爷爷是在舂米。”原来举着一根杵，不断地往石臼里面捣米是叫舂米呀！我看到爷爷不断地来回弯腰，这么冷的天还浑身冒汗。可想而知舂米是件多么费力的差事，我真想帮帮爷爷，可惜我根本没法举起杵。

过了许久，爷爷已经将糯米舂得比较烂了，此时奶奶将石臼中的糯米翻个身，让爷爷再舂几下，这样反反复复，在爷爷奶奶的默契配合下，糯米变得细腻柔滑。奶奶赶紧将这些舂好的糯米端到八仙桌上，在桌上揉一揉，然后在用手拧成一个个圆球，用手掌在圆球上用力往下按，直至按成圆饼状才算好。我见状，觉得好玩，也去按了几个，可谁知这些圆球不是黏在我手掌上，就是被我按成了有好几道裂痕，还是溜之大吉吧！我跑到了石臼旁，见石臼的纹理上还粘着些糯米，就用手挖出这些糯米，放进嘴里津津有味地吃了起来。

这糍粑就是小雪的传统美食，你要不也来一块尝尝！

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我的家乡在湖南省怀化市，那里群山环绕，自然景观非常秀丽。民俗风情尤其浓郁，到了春节，家家户户不但要买年货，买鸡鸭鱼肉，最为重要的是打糍粑。因为在过年的那一天会请许多亲戚朋友们来吃饭，而饭桌上的主食除了米饭就是糍粑了。

打糍粑可不是一般简单的活。在打糍粑之前要准备自家辛苦种出的上好糯米，泉水洗干净后用桶蒸上。当蒸熟的糯米变成糯米饭时，香味扑面而来。我偷偷的抓了一把，以“闪电”一般的.速度一把丢进了嘴里，口中的糯米饭颗颗饱满。我用嘴疯狂的咬着糯米饭，太香了！

把糯米饭倒进打糍粑的石窑。几个年轻力壮的小伙子抡起了特制的木棰，砸向窑内的糯米饭。随着不断的撞击，糯米饭渐渐融合在一起，形成一大块洁白的糯米团，黏性好到小伙子们每次要费大力气才能提起木棰。几轮下来几个小伙子累得满头大汗。同时，要准备一张又长又大的干净木板，打好的糯米团放上来时，用最快的速度把它分解成很多的小糯米团，压平弄圆就成了一个个糍粑。刚打好的糍粑热乎乎的，可以直接吃。等冷却以后，它们会变硬，就可以储存了。

糍粑有好些个品种，如红薯糍粑，高粱糍粑，糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同，可以烤着吃，也可以把糍粑切成小块和甜酒一起煮了吃。我最喜欢的是油炸着吃，叫油炸粑粑，把外面炸到金黄色就行，可好吃了。如果觉得味道太淡的话也可以蘸着糖吃。

咬一口，外壳超脆，而最好吃的还是里面，真是外焦里嫩呀！一个字———爽！

▲ 写糍粑的作文

我们家乡的小吃有很多，比如锅边糊、平湖鱼汤、平湖豆腐汤等，可我最喜欢的，非糍粑莫属。

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每年冬至的那一天，我们全家人早早地就起床了，带上前一天晚上早就蒸好的一大桶糯米饭，来到了捶糍粑的地方。

奶奶把糯米倒出来三分之一到那个大大的凹槽里，爷爷接过石棍，锤了下去，在爷爷抬起石棍时，奶奶快速地把手放在水里浸泡后握住石棍底部一抹，让米饭不会粘在石棍上。

这样锤个十几二十次，糍粑就做好了，我们把糍粑放进事先准备的碗里，然后又往凹槽里倒了三分之一的糯米饭，这一次由爸爸掌棍，直到所有的糯米都在锤下变成了糍粑，我们才凯旋而归。

回到家里，我从柜子里拿出昨天晚上煮好的红糖水和两袋饼干，把红糖水放在桌子上让大家先蘸着吃，一手从柜子里拿出塑料袋，把饼干放进去碾碎，然后倒在盘子里等一会用。

开始吃糍粑了！我用筷子夹了一块糍粑过来，放在饼干末里翻转，直到糍粑的外围全都沾上了饼干末。我把它放进嘴里，热气带着甜味向我袭来，我咀嚼着，真是香美无比！

我又用筷子夹了一块糍粑，这一次，我让它去红糖里洗了个澡，全身便成了通红通红的。放进嘴里，嘴巴里充满着甜味，让我都舍不得把它咽下。

糍粑香甜可口，堪称冬日小吃中的极品，你一定也要去尝一尝哦！保证让你吃了糍粑以后，什么都不想吃了！

▲ 写糍粑的作文

我的家乡在湖南省怀化市，那里群山环绕，自然景观非常秀丽。民俗风情尤其浓郁，到了春节，家家户户不但要买年货，买鸡鸭鱼肉，最为重要的是打糍粑。因为在过年的那一天会请许多亲戚朋友们来吃饭，而饭桌上的主食除了米饭就是糍粑了。打糍粑可不是一般简单的活。在打糍粑之前要准备自家辛苦种出的上好糯米，泉水洗干净后用桶蒸上。当蒸熟的糯米变成糯米饭时，香味扑面而来。我偷偷的抓了一把，以“闪电”一般的速度一把丢进了嘴里，口中的糯米饭颗颗饱满。我用嘴疯狂的咬着糯米饭，太香了!

把糯米饭倒进打糍粑的石窑(石窑有一面鼓的大小)。几个年轻力壮的小伙子抡起了特制的木棰，砸向窑内的糯米饭。随着不断的撞击，糯米饭渐渐融合在一起，形成一大块洁白的糯米团，黏性好到小伙子们每次要费大力气才能提起木棰。几轮下来几个小伙子累得满头大汗。同时，要准备一张又长又大的干净木板，打好的糯米团放上来时，用最快的速度把它分解成很多的小糯米团，压平弄圆就成了一个个糍粑。刚打好的糍粑热乎乎的，可以直接吃。等冷却以后，它们会变硬，就可以储存了。糍粑有好些个品种，如红薯糍粑，高粱糍粑，糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同，可以烤着吃，也可以把糍粑切成小块和甜酒一起煮了吃。我最喜欢的是油炸着吃，叫油炸粑粑，把外面炸到金黄色就行，可好吃了。如果觉得味道太淡的话也可以蘸着糖吃。咬一口，外壳超脆，而最好吃的还是里面，真是外焦里嫩呀!一个字---爽!