领导吃饭接待礼仪常识（精华3篇）。

领导吃饭接待礼仪常识 篇1

在餐饮行业从业的人员，无论是服务员还是接待人员，都需要具备一定的礼仪常识。接待人员作为餐厅的“门面”，其形象和礼仪更是必不可少的。下面将详细介绍就餐接待人员的礼仪常识，以便大家更好地了解和掌握。

第一，穿着整洁得体

作为餐厅的接待人员，第一印象非常重要。接待人员应该保持个人形象的整洁和衣着的得体。衣服应该干净整洁，没有破损和褶皱。鞋子要干净，无划痕。不宜涂抹过多的香水或发用过多的胶水。应该注意保持头发整洁，不宜有乱发或掉发现象。

第二，待人热情有礼

接待人员的服务态度非常重要。他们需要具备热情、礼貌、耐心地对待每一位客人。无论客人的素质和身份如何，接待人员都应该给予真诚、热情、礼貌的服务。接待人员应该主动问候每一位客人，并主动询问客人的需求，为客人提供及时的帮助和服务。

第三，用语文明得体

餐饮行业从业人员需要用文明、得体的语言与客户进行沟通。他们需要学会用尊称和客人进行交流，不得随便使用俚语或不文明的语言。接待人员需要掌握基本的礼貌用语，如谢谢、请、对不起等，用语文明得体，不使用粗鲁或冷嘲热讽的语言。

第四，用餐姿势得体

接待人员在与客户一起进餐时，需要注意用餐的姿势和动作。他们需要学会使用刀叉等餐具，并了解一些基本的.用餐礼仪。如用餐时不吧嘴巴发出声音，不开口谈论悄悄话，不用食指或大拇指接触食物，等等。接待人员还应该注意餐巾的使用，用餐时需要将餐巾放在大腿上，用完后将其摆在椅背或座位上。

第五，处理投诉和纠纷

接待人员需要学会处理投诉和纠纷。在餐饮行业从业，难免会遇到些不满意的客人或餐饮纠纷。接待人员需要学会耐心地倾听客人的投诉，不要争吵或理直气壮。客人尽管可能错误，但接待人员应该以礼相待，倾听客人的意见和要求，并及时采取合理措施解决问题。

总之，餐饮行业的接待人员作为餐厅的“门面”，需要具备一定的礼仪常识。他们需要注意穿着整洁得体，待人热情有礼，用语文明得体，用餐姿势得体，处理投诉纠纷等方面的礼仪要求。只有掌握这些礼仪常识，接待人员才能更好地为客人提供高效、优质的服务，树立餐厅良好的形象，从而吸引更多的客户，并经营好自己的餐饮事业。

领导吃饭接待礼仪常识 篇2

一、场地选择：

接待领导就餐，首先要选择一个氛围好、环境优雅、服务到位的场所。一般而言，要选择餐厅、酒店等公共场所，这样既方便对方的外出，也体现了自己的诚意和重视。如果是在公司吃饭，要选一个布局精美、宽敞舒适、装饰典雅的会客厅或者餐厅。

二、就餐前的准备：

在接待领导吃饭前，要对于餐桌、餐具、饮品、食品等方面进行仔细检查，保证了一切都是整齐清洁的。此外，还要了解对方的口味、饮食习惯、禁忌等信息，以便在安排餐点时举一反三，特别是忌口方面，绝不能出现错误。

三、就餐礼仪：

接待领导就餐礼仪也是非常重要的一环。首先，应该让领导先坐，再自己坐，起身要缓缓而起，不要太过急躁。其次，应该在就餐过程中注意用餐仪态，不要张嘴咀嚼，不要随随便便说话，不要大声喧哗。特别要注意点菜时，不要太过豪华浓烈，老老实实点一些家常菜即可。

四、谈话注意：

在接待领导就餐的时候，除了用餐礼仪注意之外，还要注意聊天氛围和谈话内容。要保证谈话不要让人尴尬，聊天也不要让人感到压抑。尤其是在涉及到工作、机密等方面的话题上，要控制谈话的深度和广度，既不要云山雾罩，又不要过于肤浅。在对方爱好方面，要着重点，适时适量的咨询和关切。

五、点评与退场：

在就餐结束时，要适时适切的给领导点评，比如这道菜做得好、那个服务生服务好等等。不过，也不要过于吹捧，理性分析。在退场方面，要提前帮助领导开车门，适时的告别，表达自己的感激和诚挚的`欢迎再次光临。

总之，在接待领导就餐的时候，除了理性提高个人修养，还要注意方方面面的细节和礼仪，展现自己的风采和实力，做到真正的接待领导，达到通人情达到事业的目的。

领导吃饭接待礼仪常识 篇3

餐饮服务业是一个以服务为主导、以细节为重心的行业。对于餐饮行业从业人员，除了掌握烹饪技能外，更需要了解并掌握相关的礼仪知识，以提升就餐接待服务的品质和专业素养。

一、服务前的准备

服务前的准备包括整洁的仪容仪表，正确而得体的着装以及专业的服务技巧。无论是男性还是女性服务人员，在服务前必须确保自己的仪容仪表整洁干净，衣服是否有不协调、起皱、不干净或变形的痕迹。同时，服务员的服装也应该符合岗位的要求：男性应着正装（或衬衫、领带、西服裤等），女性应该着长款的工作服或者是符合岗位的打扮。整洁的仪容仪表、符合职位要求的服装着装保证了服务员的形象得体、专业。

服务员要了解餐厅的菜单知识，了解菜肴的名称、原材料、烹饪方法、口感、香料等特点，这将有助于服务员提供客人正确且细致的说明以及个性化菜单的推荐。另外，在接待客人之前，服务员要先了解客人的需求和顾虑，以便在服务中进行细致而个性化的.专业建议。

二、用餐礼仪知识

服务员应该懂得用餐礼仪知识，以帮助客人感受到更优质的服务质量。首先，服务员要了解各类餐具的用途：餐叉放在左边，餐刀放在右边，勺子放在右边的碗的前面等等。服务员在分配餐具时，应该使用正确的方式将餐具递到客人的手中，餐盘等要平稳地放在餐桌上，让客人感受到优雅的用餐体验。在服务过程中，服务员应主动询问客人是否需要更换餐具，同时在客人用餐时，注意观察并及时为客人加酒、加水。

三、服务技巧知识

在服务客人的时候，服务员需要合理地运用服务礼仪知识才能让客人更满意。首先，当客人入座的时候，服务员应该主动迎上前问好，示意客人坐下。在服务中，服务员应该给予客人足够的私人空间，不要过于紧贴客人。如果客人有过于嘈杂的要求或声音，要适时给予提醒；如果客人有什么需求或问题，要及时预测让客人感受到尽可能的贴心。

四、服务态度

作为餐饮服务业的从业人员，服务人员需要友善、真诚地对待每一位客人。无论客人是宾至如归的常客还是初次踏进餐厅的外来客人，服务员都应该用真心的微笑、温暖的问候表达出餐厅的热诚接待。在处理客人的问题和投诉的时候，要保持耐心、尊重，并及时处理。

总体来说，餐饮服务业的从业人员需要了解用餐礼仪知识并灵活运用，以便帮助客人享受到更优质的就餐服务。优质的服务不仅仅是出色的菜品，还包括在接待客人、用餐过程中细致入微的服务态度、积极的服务意识，这也是餐饮服务业发展的根基。