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酒店服务员心得体会

发布时间:2022-12-17

酒店服务培训心得感悟word版。

在我们对一些事情受到启迪时,我们可以将自己产生的感悟写成一篇心得体会。一篇简单的心得体会其实就是表达自己的意见或感想,优秀的心得体会是什么样的呢?下面是小编为大家整理的“酒店服务培训心得感悟word版”,仅供参考,欢迎大家阅读。

通过这次酒店服务员培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、酒店服务员培训——语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、酒店服务员培训——交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。

以上是我的酒店服务员培训心得体会,希望自己可以在今后的工作中保持良好的状态,做好酒店服务工作。

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当一项任务完成之后自己有了感悟时,我们可以用笔写下最想表达的情感。写好心得体会对自己以后的成长有很大帮助,心得体会应该从哪方面来写呢?请您阅读小编辑为您编辑整理的《热门心得: 酒店餐厅实习感悟word版》,供您参考,希望能够帮助到大家。

20xx年暑假,在社会环境的要求下,在校领导的努力下,学校与xx集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台,我们xx届生态旅游,酒店管理专业的八十多名学生进xx集团旗下的四个酒店实习。或许是未曾踏出过社会,一切对我来说都是陌生的,新奇的!

如我所愿,我被分配到了xx山庄的xx食府,与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学,分到了不同的部门和岗位。第二天,酒店就对我们进行了系统的培训,培训工作分为二块:一是岗前培训,包括室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解,第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

我们实习的xx山庄是一所成立于20xx年的四酒店,酒店管理先进,客源市场广阔,其餐饮部大致他成一楼xx食府,大堂吧,二楼包厢,三楼聚仕轩,我和三位同学的工作岗位就是xx食府,它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅,有时候也接待婚宴,餐厅员工将近二十人,包括二位领班及服务员数名。

xx食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域,在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了,因为以前在学校,没有开过这门课,所以现在一切对我们来说都有是陌生的,茫然的,我就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领。只是听从领班的安排和他们手把手的教导,庆幸的是基本的老员工对我们都特别的友好,领班还专门为我们第个新员工安排了一个师傅,负责引导我们的工作,在她们耐心而认真的指导下,一个星期后,我们就正式单独上岗了。

刚开始一个人单独做服务的时候,还是会紧张。有时都不敢看客人的眼睛,上菜时也很少按要求报菜名,几乎都是无声服务,后来,渐渐对一切都熟悉起来,做服务时胆子也变大了,可以回答客人用餐过程中遇到的问题了,在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了,其实看到客人在自己服务的区域用餐,而自己可以游刃有余的应付时,的确是一件快乐的事,在服务过程中风们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的表扬,也因为客人服务的不够,受到过领班的批评。

记得有一次,四人用餐,其中一位客人不知是渴了还是其他原因,大杯的水喝的很快就没了,我马上给他加满,没过一会又喝完了,我又微笑的走过去给他加满,前后加过几次水,后来客人走的时候笑着对我说:小姑娘,今天谢谢你,你很有耐心,也很细心。虽然只是很平常的几句句话,但我的心里还是很开心,因为自己的工作得到了客人的认可,这也是对自己的一种肯定,让我对工作信心增添了不少。

下半年,酒店的生意一般都很好,特别是婚宴和接待更是做的频繁。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识,别看讲的内容很简单,但真的做起来,一些细节的东西也就不那么容易了,因为婚宴时,新人两方亲戚素质不等,身份不同,经历有别,所以在一些事情的想法,看法,做法也就让你难以招架。

十月的一天,酒店的婚宴接待量达到。人数达到历史最膨胀点,可以说能接的地方都拉出来接了,再加上我们江南食府的人相比其他区域来说是最多的,这就决定了我们区域有人要外调其他区域帮忙,很“容幸选中了我和另外两位同事,因为以前从前没有接触过,再加上是去别的区域,有些陌生,我的心里还是很担心,怕自己做不好。去之后,发现一人看三桌,难度不大也不小,看了一下菜单,基本没什么问题,心里的一块石头才落了地,但是就在快结束的时候,主管走到我的面前严厉的对我说,你为什么要把撤下来的菜直接倒掉,有没有经过客人的允许?我愣愣地望着主管,不知道说什么,其他两位同事也不知道发生了什么事,大气也不敢出。眼泪开始在我眼眶里打转,主管接着说,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了,比较在意的客人是会不高兴的,一不高兴,投诉起来,就要求打折,而一场婚宴做下来,辛辛苦苦,最重要的就是买单了,在最后关后出现了问题,全场打折,酒店的损失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不划算的!主管的一席话惊醒了我们,也给我们上了很深的一课,也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟,它决不仅仅停留在上菜,收台上,更紧紧围绕着其它因素!

慢慢地,不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴,或者是以重要客人的格外关注,更或者是在自己不忙时协助其它同事工作,这一切都变的简单而且熟练起来,在面对客人的一些小的投诉时,自己也可以较好的解决,胆子变大了,人也变的比以前有耐心了,细心了,在酒店做了一段时间后,发现自己的个人素质也有所提高,知道什么话该说,什么事该做,该怎么做,怎样更好的与交流。

八个月的实习就这样结束了,这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外,更学到了一些课堂上很难学到的东西,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整好自己的心态,更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训,然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人能力的强弱,放大到一个团队中,就更能体现出来了,也可以看到一个团队的精神,这个团队的能力和素质。执行力与制度,工资无关。后来他把我们分成几个小组,做了一个游戏,但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚,其他组员不能分担,这是很残酷的一个结果,我们都在心里暗暗祈祷着,我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑,当我们的组长做到八十个的时候,我们大家一起喊加油,直到组长做完最后的几十个,看到组长因坚持而通红的脸,我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的,作为一个,他就要承担相应的责任,虽然大家还有能完全接受,但丝毫不影响他的道理,只有做到这样,你才能成为一个真正的管理者!

校长培训心得感悟word版


在我们有了一些新的体会时,我们能将自己产生的一些收获写下来。心得体会就是仁者见仁、智者见智的个人看法,有没有可以参考的心得体会范文呢?下面是小编为大家整理的“校长培训心得感悟word版”,仅供参考,但愿对您的工作带来帮助。

七天的培训。挂职锻炼似乎太短,但却又获益匪浅。

两天紧张而有序的理论充电,使我们掌握了更多的现代教育管理理念。了解了基础教育课程改革和学校教学管理的基本理论,掌握了新课程下农村学校教学与教师发展的组织实施方法。

屠广越老师的《教师专业发展》,通过理论与实践相结合的讲解,使我们顿然醒悟,她把下基层学校的所感所悟,融于理论,通过浅显的道理传授给我们,使我们记得更牢。更扎实。使我们明确了:

1、最适合学校的方法才是好的方法。

2、有效果才能探讨有效性。

3、亲身操作才是最好的实践——进而只有发现问题,才能把校本培训引向深入。

张俊老师的《校长应该成为依法治校的典范》,通过生动具体的案例,使我们身临其境。使我们深深懂得:作为村小校长只有懂法知法,才能更好地为学校服务,为教师为学生服务,才能把学校引向健康的和谐的有序的轨道上来。

夏芳老师的《校园安全知识讲座》更是给我们头上按上了紧箍咒,健康教育,安全教育及毒品教育必须时时讲,刻刻讲,安全重于泰山。

耿壮勋老师的信息技术课,为我们打开了另一扇窗户,使我们更加认识到,更想不落伍于时代,必须掌握现代信息技术,信息技术就是一部大百科全书。谁掌握了它,谁就获益终生。

听了西岗东关小学校长宋慧娴关于《透过现象发现问题,提炼方法形成能力》使我们明白了:提高学生教学优量最有效的方法是提高教师在课堂上的有效教学时间,保证讲准话,精讲多练,怎么衡量课堂教学质量的高低,一看学生互动学习的状态;二看学生获得信息的准确度,使我更加清楚了小学阶段要完成三个任务:培养广泛的兴趣,养成规范的习惯,学会有益的方法,即形成终生的生存能力。

通过三天的挂职锻炼,更加增强了我以后工作的信心,城乡教育虽然有差别,但只要你精于管理,资金少同样可以办好教育。结合吕丽筠的“校园文化和”和五四路小心的校园文化,我很有感触,可以通过网上下载一些图片,(如伟人图像名言佳句)张贴上墙,还有古诗,散文,作家的作品及出生年代上墙。通过这些可以让学生在“大文化”的感染下,有所提升,可以更好地提高文化修养。3——6年级可以抄写英语单词常用句子,让学生在这种氛围下,成绩得到提高。

通过看课和五四路小学校长刘凤英进行交谈以及和教师进行互动,结合苑镜泊老师讲得《新课程怎样听评课》更加提高本人的听评课的能力。

王德俊老师讲得《语文积累与儿童发展》觉得非常实用,听了以后觉得耳目一新,以后更要下大力气,加强学生的背诵和朗读能力,让教师学生知道积累语言,也就是积累思想。

在结业典礼上,大连教育学院院长骆东升更是站在大教育的田野上,给我们喷洒了及时雨,使我们深深懂得:

一当前教育的重中之重是校本培训;

二素质教育必须常抓不懈;

三信息技术是大教育环境下的迫切需要。

骆院长的每一句话都铿锵有力,指导我们在以后的教育工作中不断的上新台阶。

「热搜体会」酒店实习心得感悟word版


对于某件事我们产生了新的看法时,我们可以将心中的千言万语用笔记录下来。通过心得体会可以看出自己的思想方面的成长,心得体会可以写哪些内容呢?下面是小编精心收集整理,为您带来的《「热搜体会」酒店实习心得感悟word版》,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

来东莞实习已经有了五个半月了,现在想想,时间过的真快。还有半个月的时间,实习就结束了。我们总算是熬到头了。

回望过去的种种,犹如在昨天,都历历在目,更有一些是刻骨铭心啊。

其实在实习期过了一半之后,那个时候,都过的很习惯了,心态也有了很大的变化,变的成稳了许多,不在浮躁了。对待一些事情,都有了自己的独特的看法。

实习了五个半月,在传菜部也呆了五个半月,中途有一次换岗,没换成,酒吧的那个经理就是一个xx,言而无信的小人。现在在传菜部里,除了经理和领班之外,我是资格最老的员工了。嗨,身边的人,来来往往的,走了很多了。这也说明了,我们传菜部的人员,更换的还是很频繁的。这更说明了,酒店这个行业的人员更换是很快的。慢慢的,也就习惯了。

呆的时间久了,老员工了,身上承担的责任也就大了。每次带着那些新员工上班,他们做错了什么事的时候,经理和领班就说我,说是我没有带好的。嗨,没办法,我只有好好的听着,谁叫我是老员工了咧,老资格呀。

四月三号到十一号,休了九天假,回家了一趟。实习要结束了,该为自己的未来作打算了。回去看了一下,那边酒店的情况,找了一下工作。过完年了,很多人都出来工作了,所以,现在,各个酒店都不怎么缺人了,找了几个大酒店,都没什么好岗位了。不过,我没放弃。最终,从朋友那 里等到消息,一个酒店招人,我跑去人事部问。没想到那个经理很是爽快,一听说我是学酒店管理的,就给了我电话号码,跟我说:“你实习结束了,想回来的话,就打我的电话,直接来找我,我给你安排岗位。”我问她:“如果我实习结束了,但你们酒店却招满了,不招人了,你也给我安排?”她说:“就算不招了,只要你来,招满了,我也要你。你来了直接找我,我给你安排岗位。”我当时听了这话,还是蛮高兴的。那家酒店是一家国企,待遇还不错。后来,又有一个朋友在武汉也帮我找了一家,做餐饮的,待遇也还行,工作还很轻松,并对我说:“如果,你还想继续做传菜的话,我就跟经理打声招呼,让你从领班开始做,我们那里正好缺一个领班。实习结束了,你要来的话,就提前告诉我一声。”

看来还是要多交一些朋友呀,俗话说:“多个朋友多条路呀。”这话果然不假。

实习要结束了,现在是该为自己的未来作打算的时候了。现在摆在我面前的有三条路,一是留店,实习结束了,留下来,继续发展。二是去武汉发展。三是回宜昌发展。现在就是我自己权衡利弊,做一道选择题的时候了。

接下来的半个月,是要好好考虑一下自己的未来了。

[感悟分享] 客服培训心得感悟word版


不同的经历能够给我们带来不同的收获,我们可以将自己的所思所感写下来。经常写心得体会可以提升自己的写作能力,怎样才能写好心得体会呢?下面是小编帮大家编辑的《[感悟分享] 客服培训心得感悟word版》,仅供参考,但愿对您的工作带来帮助。

教授的讲义给我留下很深的印象,耳顺之年的气派、魁梧的身材把想象中儒雅之气的白发老头荡然无存。

授课的四个内容薪酬、企业文化、投诉与沟通。从理论的提升就好像整个人被洗了脑,模糊的概念、印象评估等让我闻所未闻,知道自己的无知和渺小。不管是充电还是,都让我对现在的工作方式和方法产生了诸多怀疑。

其实从z教授讲义的这么多的理论和实际的应用方法。我总能感受到不只当领导要有艺术,分清"管"和"理"的能效等,企业文化的文化定位等。更多的是让我思考我们公诚物业企业本身所存在的核心竞争力。

试想一下,格兰仕微波炉能控制中国三分之二的市场,企业的竞争核心力在于价格,以低价格占有市场。而世界著名的500强企业沃尔玛核心竞争力是什么,是跨国的规模?物品价格低廉?还是售后服务的优胜?都不是,沃尔玛真正的核心竞争是她拥有世界最大规模的物流,她拥有世界上最大的庄园,及世界上最大的物品集散地和最科学的物流运输。看看以往对核心竞争力的概念定义,总让我找不到合适的来概括我们企业的核心竞争力到底是什么,从企业的体制来看,我们还属于国企,我们的上级单位————具有垄断性质的中国电信,在这个母体下,我们孕育发展,她具有计划经济和市场经济的双面体现,从管理体系中来看,我们具有一个物业公司应有的一切,制度、人员架构、服务对象、服务内容,业主只有一个,即中国电信。从服务水平上来看,表面上都不错,只不能与高水平的物业公司相比,唯有体现为少数的几个亮点来称托,甚至不能把某部分拿出来冠冕堂皇地说,我很优秀,我比你强,所以,真正要挖掘企业的潜力及能动性首先要定位企业的核心竞争力,以下我引述我自身对核心竞争力最恰当的概念。

1、核心竞争力是企业内部集体学习的能力,而不是外在资源的强大。

2、核心竞争力是人的能力,而不是物或者可以继承的资产。

3、核心竞争力是为客户创造价值的能力,而不是相比对手的优势。

核心竞争力的两个标准是:一价值性,即核心竞争力是能够为客户创造价值;二是她的释放能够大大降低对手的竞争优势,也就是所谓"不战而屈人之兵"。

以上的概念是引自—————江汝祥所着《差距》一书中。虽然不能直接我们企业核心竞争力的问题,但至少可以给我们参考的价值和思考的空间。

其次,在z教授把深奥的理论用直白接近单口相声的方式,听者当然欢声笑语,孜孜不倦,但回过头来,自己揣磨一下,其实教授的妙语连珠的幽默背后是让我们如何是做一个好的领导,并且是做具有领导艺术的好领导,就像摩托罗拉公司对领导者的要求。在摩托罗拉公司,一个领导者首要的责任并不是去做决定或者指挥,而是去创造和保持一种催化环境,要去为其他人提供可以学习的"遗产",并通过制度系统鼓励对这种"遗产"进行再创造。

我对以上的概念深信不疑,但更认为公诚物业的中层领导更应该具有两种风格来体现管理艺术,第一,要培养自己判断事物的因果关系;第二,学会应用方法论,就像资本论一样,她并不是告诉一个结果,社会主义和共产主义就是这样,而是通过资本论提供一种方法,如果两者兼有,对工作来说,一定事半功倍。

总之,教授的讲义让我钦佩他的才学,让我唾弃自己的无知、让我清醒以后的发展、让我明确更高的目标。

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