餐厅营销活动总结（收藏19篇）
发布时间：2019-08-25餐厅营销活动总结（收藏19篇）。
❂ 餐厅营销活动总结
**南分市场营销
“营”是战略，“销”是战术；会营才会赢，能销才是枭。以第一位占领市场，以文化区分市场
市场部团队一直是我们引以为傲的铁军，渊源于创业初期的业之峰-----创建了业内第一支市场营销团队，为企业的发展助添了无限活力！强大的团队精神是营销团队文化的充分体现！
我们的营销团队：绅士风度，军人风范，运动员的活力，专家的智慧，为人民服务的心态。
我们的营销通路：小区、展会、主题活动、店面、广告、二次营销（工程、设计）、**营销、网络营销等，我们把市场营销的运作流程总结为五步曲：调研 →公关 →分析、策划 →炒作 →深挖
（勤奋）（智能）（新）（快速）（真实）
**营销活动五步曲：
一、 调研（了解市场）：认真的调研，是保证营销活动成功的基础，调研的基本内容及要求如下：充分了解小区概况，人文环境，勘察地块；业主的职业特点、交方式间、交房地点、交房周期、交房方式、交房户数、房价、住宅开发商及物业状况等。
理论上在南京地区均价在8000以上的楼盘应是业之峰的目标群体，但还有许多其他因素在决定活动的成功，如现有**是开盘价还是经过升值后的**、楼盘的位置地段与交通情况、分期交付的入住情况等，因此尽可能详细的了解各项情况才能确保后期活动的顺利开展，同时也需要尽可能和物业、售楼的做详细的沟通，一方面了解详细的信息；另一方面为以后的进一步合作奠定了基础。
二、 公关（创造条件）：要与开发商或物业创建良好的沟通渠道，一方面对于开展小区活动时能够给予必要的支持协助、另一方面可以通过与开发商/物业合作，联合开展针对业主的免费家装课堂活动，来更多的约访客户，在提升公司品牌形象的同时提升物业的服务形象，实现双赢。在公公关系阶段，要为以后的营销活动创造良好的条件，以适应各种活动形式的发展。
三、 分析、策划（分析市场）：获得基本的运营条件后，要对所有信息进行汇总分析，进行明确的市场细分，筛选合适的市场（小区），确立合适的活动方式来操作。分析要细致准确，规划要有针对性。当然，需要差异化的营销理念和新颖的活动计划。
通过分析、策划立案后，要提交计划报告：说明市场（小区）概况，制定活动的流程计划，确立目标，预计活动的费用及投入产出分析。
4、 炒作（经营市场）一般分为两大类活动：社区设置和酒店会议。
1社区活动准备应充分、扎实，现场展示位置要醒目、大，突出公司的品牌形象和气势；现场应确立一位总负责人，活动人员要适当多，确保与同行竞争时能有人员优势、造成主场的氛围；设计人员应在活动之前详细了解各户型、深入研究、精心准备方案，做到有备而来，给客户提供全面的咨询服务，确保洽谈的成功机率。
2、 酒店活动，酒店活动举办必备的要素为：a、确立活动总负责人，树立目标；b、确定来访客户群和数量；c、活动主题明确，策划新颖；d、选择合适的酒店场所；e、 制定适度的政策，动员和培训全员；f、准备合适的样板房；g、现场执行，注意细节等。在举办酒店等主题营销活动之前，最重要的是积累更多的客户资源
a、名单----尽可能在楼盘交付之前两三个月获取业主名单，先期开展**营销预热，将符合公司层次定位的客户截流一部分；b。 与物业管理合作，第三方采访；c、发送请柬；d、网络蓄水；e、广而告之等。
五、 深挖（交付后期）：小区深挖应是一项长期坚持的工作，对后期成单有很大作用，但在整个营销活动中却常被忽略。社区交付后，可结合社区在施工现场开展各种营销活动，如：
a、开工仪式；b、小区巡检；c、样板工地参观；d、小区设置广告牌展示等等。
当然在后期深挖的工作中，一方面要继续强化**营销工作，加大业主名单约访的力度，及时通过**营销储备客户资源；第二方面要加大与物业的深合作，更多与物业联合开展公益家装课堂活动，以公益的形式避免商业化活动给业主带来的反感，确保活动的成功，提升公司品牌的公益形象与美誉度；在小区内设置宣传广告并辅以优秀的设计方案，以提升品牌知名度，并充分利用小区现有在施工地开展工地营销或小区散单活动，都将取得应有的成绩。
总结：市场营销是企业运营中的重要前提，随着市场发展的成熟以及业内竞争的加剧，我们的运营思路和方法也应与时俱进。把握好市场契机首先要有健康的团队，合适的市场，其次也离不开企业的支持和合理的投入。
我们的信念是-----“目标刻在钢板上，方法写在沙滩上“，开拓新时期的市场，做成功的营销人是我们永远的追求！
业之峰南京分公司：唐辉志
2008．4．12．
❂ 餐厅营销活动总结
本着“活跃学术思想，丰富实践经验，提高动手能力，繁荣课余生活”的宗旨，以“营销自我，策划人生，促进财专社团的健康发展，服务于财专学子”为口号，传播营销理论，普及营销知识，为财专学子提供了一个学习营销知识，参与营销实践活动以及进行自我营销锻炼的平台，为校园生活增添了一个亮点。
在这几年里，我们紧紧围绕校团委及工商管理系的工作部署和会员的成长成才需求，不断加强我们的制度建设、人文建设和特色活动建设等，积极的为广大学子服务。
一、以人为本，加强协会的人文建设
统一思想是统一行动的前提，是凝集人心、团结力量做好各项工作的基础。本协会充分地认识到了人文建设的重要性，积极建设有本协会特色的社团文化，也为财专升本做出自己的贡献。
本协会的新的文化理念是“兴我工商、荣我财专，追求卓越，协会为家”。把“家”这个概念引入到社团的日常管理中来。
（一）从生活、学习、工作等多方面关心会员，使在外求学的我们感受到家的温暖。我们的生日送祝福活动一直都在延续，我们也承诺会一直把这个工作做到位。在营销协会这个大家庭中，每个人都有主人的意识与地位。
（二）加强“cIS”识别系统，适当引入企业管理理念。
理论联系实际，我们充分地运用所学的知识，年在协会中导入“cIS识别系统”。在我们在每个活动中都强调自己的宗旨与会标，对外形成一定的识别系统。对内，使会员达成了统一的意识，产生归属感和自豪感，进而激发了会员的激情，增强了会员的主人翁意识；对外，通过视觉的冲击提升了协会的形象，将协会的信息和文化传达给大众，使其容易识别。
（三）扩大交流的平台，让每一位会员都成为协会真正的主人。
年据中国互联网络信息中心的数据显示，大学生上网率为84%。我们学校也都在逐步地实现网络化的管理。本协会也紧跟时代步伐，于去年统计了每位会员的QQ号码，建立了自己的QQ群，我们拥有公共的邮箱和信箱等，让会员有很好的交流平台。理事会成员还不定时地在QQ群里和大家交流协会的管理心得，虚心接受会员的批评，积极采纳会员的意见，让每一位会员都加入到协会的建设和管理中来。
此外，我们理事还建立了一个专门用于交流的QQ群，协会决定在明年建立了自己的网站，出了自己的工作通讯，协会的交流在进一步加强。
二、准确的市场定位，积极地走出去
我们积极在了解市场的需求，在校内发展的同时也对外积极拓展。首先是与其他学校的市场营销社团做好交流与沟通，年组织会员参加“湖南省首界营销技能大赛”，参赛者0%拿到了高级营销员从来资格证，而且策划部部长吴毅文同学在决赛中取得汽车行业金奖拿到中级营销师从业资格证。我们协会参加在涉外举办的长沙市第二届高校社团交流会，共有30多个社团，400多人参加此次交流会，湖南教育电视台等多家媒体对此进行报道。其次是与企事业单位合作，协会在创立的几年里一直致力于会员实践能力的提升，与太阳人，晨曦，新美德市场调研，省统计局，康师傅，统一，，可口可乐等等公司保持长期合作，向会员提供长期的兼职或全职机会。
在立足本校的发展空间的同时，我们积极的走出去，积极的寻找发展的空间。真正做到将理论与实际很好的结合，做到一个第三课堂的质量提升。
三、完善制度，有序地开展常务工作
没有规矩不成方圆，我们不断完善协会的制度，与时俱进，根据协会现阶段的实际情况完善了协会章程、财务制度、会议制度，建立了监督体制和会员考评制度等。各个部门分工协作，共同努力经营我们的家。特别是我们在这个学期还建立并实施了信访制度，加强了会员与理事的联系，也保证会员的有效诉求能合理、及时地到达我们的理事层。
四、活动有特色，培育自己的社团文化
——年协会与浙江东邦服饰合作，在金枫大酒店举办主题为“资助贫困大学生”东邦服饰的爱心义卖活动，当年毕业的学生60%的求知的西服全出自此次活动，所的款项上缴学生处勤工俭学中心。
——年上学期乐百氏公司联合举办了第二届脉动校园挑战赛”并取得圆满成。
——年我们协会代表财专参加“康师傅”杯湖南高校联盟营销大赛取的优异成绩。
——年上学期积极响应参加湖南财专首届社团活动风采月，策划并组织了超级竞聘活动，在整个活动中产生了积极的影响，得到了学校师生的一致好评。
——年月第五届校园文化艺术节活动之形象促销大赛由本协举办，打破了常规的室内舞台形式采用了室外舞台演出，加上一个星期的促销技能比拼，又一次将营销理论用于实践。
——年月号晚由校团委、学生处主办，工商管理系承办，淘金者营销协会协办的两节活动——广告设计大赛在热烈的掌声中拉下了帷幕。本次活动分四个步骤进行：作品征集，初步评审，大众评审，现场评审，历时一个多月共收到参赛作品４０多幅，在校园内掀起一场广告热潮。
——年月本协会与百事旗下七喜公司一起在学校宣传并举行七喜我拧你活动，受到了广大同学的好评，并赢得了学校的广大关注。
——年月本协会与凡尔服装公司合作举办了财专第一届针对应届毕业生的礼仪小姐比赛，为全校师生开展礼仪知识的培养，在校内掀起一股“礼仪风暴”。
——年月本协会在社团风采月中为迎奥运开展的X—域杯“奥运主题系列赛”活动，通过活动，让学生们了解了“我们比我更重要”的团队精神，并进行了“同一个世界，同一个梦想”的大型签名活动，提前感受了奥运气息。
——年月本协会与外语系合作举办了由恰恰食品公司赞助的“圣诞晚会”，也是一场我们感恩会员的晚会。我们坚持“会员第一”的宗旨。
—年月，本协会在社团风采月中举行了“1+1>2”的素质拓展活动，我们强调“我们比我更伟大”的团队精神。
我们紧紧围绕市场营销的特色，努力将我们的活动开展成不可替代的有自身特色的活动。此外，我们在活动中从到场不迟到这样的小事抓起，培育有市场营销协会特色的社团文化。
五、展望未来，明天的我们会更精彩
在新的阶段，在学社联、工商管理系及相关部门的领导下，我们协会继续高举“兴我工商、荣我财专”的旗帜，沿承协会的传统，坚持建设有本协会特色的社团人文，坚持活动的特色和多元化，坚持一切从会员出发，同时，加强协会的薄弱环节，共同努力，不断提高。我们相信协会的明天会更美好。
❂ 餐厅营销活动总结
一年一度的圣诞又来了，那划着挪威雪痕悄然而来的圣诞老人，琳琅满目的圣诞树，，一袭袭白衣的唱诗班，浓郁温馨的圣诞颂歌声中…茉莉花大酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造最原汁原味的西式圣诞文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜；也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜。我们为您准备了丰富的圣诞餐饮娱乐服务套餐，一切由您作主。相信您会因为喜欢而选择，更会因为选择而喜欢！
精心特制的圣诞热饮，花样繁多的节日甜点自助。欢快的圣诞颂歌回荡在咖啡苑的上空，琳琅满目的世界风味佳肴在自助餐台上，更有香醇的极品酩悦香槟……
一、总体目标
通过圣诞策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、活动主题
“缤纷圣诞节、相约茉莉花”
三、活动广告语
“给你不一样的圣诞快乐”
四、策划内容
（一）圣诞、活动安排
1、宴会厅
日期：20XX年12月24日、12月25日
时间：19：00~24：00
地点：酒店宴会厅
（1）娱乐活动：圣诞、新年倒计时、表演、圣诞老人派送礼物；
（2）游戏活动：抽奖游戏，以酒店消费券或精美圣诞礼品为奖品，奖品奖励刺激顾客参与和前来消费；
五、前期准备
现场装饰
1、现场装饰（由广告公司负责设计、制作和装饰）
地点：酒店宴会厅
形式：
（1）宴会厅一侧放置以“乘坐雪橇的圣诞老人”为主题制作的观赏点（广告公司负责协助，美工制作）；
（2）宴会厅内放置一排精美圣诞树（广告公司负责，前厅部协助）；
（3）宴会厅进行圣诞彩带装饰（广告公司负责，工程部协助）；
（4）宴会厅上空悬挂圣诞彩旗（广告公司负责，工程部协助）；
（5）宴会厅上空悬挂节日星星灯（广告公司负责，工程部协助）；
（6）宴会厅四壁张贴圣诞贴纸、布置圣诞花（广告公司负责，前厅部协助）
装饰物料单：
项目 规格 数量 说明 备注
圣诞老人模型 H150cm 1 身着圣诞装 观赏点物料
滑雪橇模型 L140cm*W60cm 1 木质订做 观赏点物料
雪景地贴 L250cm*W140cm 1 雪景图背景地贴 观赏点物料
木栅栏 L250cm*W140cm 1 褐色 观赏点物料
花草 H15cm 1 点缀效果 观赏点物料
泡沫雪花 L1OOcm*W100cm 1 制作片片雪花 观赏点物料
圣诞树 H150cm 15 装饰现场 现场物料
圣诞花 R10cm 50 精美圣诞花 现场物料
贴纸 L100cm*80cm 30 喜庆圣诞背景贴纸 墙壁物料
彩带 L100m 1 彩色条形带 上空物料
星星灯 L100m 1 四色星星灯 上空物料
彩旗 L100m 1 圣诞彩旗 上空物料
2、舞台布置
地 点：宴会厅
（1）因宴会厅狭长，搭建半圆形舞台，舞台高30cm，上铺红色地毯（工程部负责）；
（2）背景墙规格为3m*6m，广告公司设计制作背景喷绘布，采用桁架搭建，背景布内打孔。
（3）灯光铺设，Pa灯、回光灯、摇头灯、四色激光灯（工程部负责）
摇头灯 575电脑摇头灯 2 灯光效果
雪花机 N211雪花机 1 舞台效果
背景喷绘 3m*6m 1 舞台物料，四面内打孔
礼宾花舞台礼宾花 30 舞台物料
四色激光灯震控 1 灯光效果
舞台 4m*6m 1 舞台物料
背景墙 3m*6m 1 舞台物料
pa灯 pa64，含色纸 1000w 8 灯光效果
回光灯含换色框及换色带 12 灯光效果
红地毯 4m*6m 1 舞台物料
音响全频超重低音箱调音台 1 音响效果
3、礼品制作
（1）联系圣诞礼品、装饰品、供应商，并货比三家；
（2）确定所要订购的礼品种类、数量。
4、现场人员安排
（1）酒店宴会厅服务人员头戴红色圣诞帽、语言规范、仪容齐整；
（2）迎宾小姐身穿红色圣诞装、语言规范、仪容齐整；
（3）安排圣诞老人现场互动，派发小礼品；
（4）播放圣诞节背景音乐cd碟，以烘托整个酒店的圣诞气氛。
六、现场演出
形式：
（1）娱乐节目，包括西洋乐队演奏、圣诗诵唱、颂歌独唱、歌舞表演、趣味游戏等；
（2）抽奖礼品，以酒店消费券或精美圣诞礼品为奖品，奖品种类另定；
（3）酒店致辞，主持人充分调动活动氛围，引导顾客迅速融入圣诞气氛；
（4）圣诞老人，与观众互动，派发礼品，提高娱乐性。
圣诞晚会节目表
19：00-19：05 主持人开幕介绍圣诞节、送祝福、活跃现场气氛晚会简介、圣诞祝福
19：05-19：25 圣诗诵唱唱诗班引领晚会开始
19：25-19：40 西洋乐队演奏深情演奏欧式经典圣诞曲目音响灯光配合
19：40-20：20 游戏抽奖做游戏抽大奖
20：20-20：40 圣诞音乐剧经典音乐剧再现茉莉花
20：40-20：50 小提琴独奏圣诞曲目演奏渲染浓情气氛
20：50-21：30 游戏抽奖做游戏抽大奖
21：30-21：40 颂歌独唱深情演唱圣诞祝福颂歌
21：40-21：55 西洋乐队演奏深情演奏欧式经典圣诞曲目音响灯光配合
21：55-22：15 圣诞音乐剧经典音乐剧再现茉莉花
22：15-22：55 游戏抽奖做游戏抽大奖
22：55-23：05 小提琴独奏圣诞曲目演奏渲染浓情气氛
23：05-23：20 西洋乐队演奏深情演奏欧式经典圣诞曲目
23：20-23：30 颂歌独唱深情演唱圣诞祝福颂歌
23：30-23：40 主持人谢幕真诚送福、新年快乐
七、活动倒计时
1、11月10日——11月30 日筹划准备，
2、11月25日大堂及电梯广告到位.
3、12月1日具体布置方案制出，物品采购到位，开始装饰。
4、12月2日圣诞彩旗、彩带、圣诞花制出。
5、12月2日开始安排区域分工。
6、12月6日现场装饰布置完毕。
7、12月8日舞台区布置完毕。
8、12月12日核定演出节目。
9、12月15日下发晚会备忘录。
10、12月23日下发服装，各部门相关工作及人员安排到位。
❂ 餐厅营销活动总结
1、活动时间：海鲜粥店开门一个小时后开始准备
2、活动地点：在店门口
3、活动目的：通过投圈互动，来引流
4、活动内容：地上摆我们的海鲜模型，受众想要去投，可以关注公众号，然后获得10个圈开始游戏。
5、奖品设置：根据投中的产品，发放不同的单品券，拿到券可以到我们的餐厅换取食物，并且可以坐下来慢慢品尝。
6、二次宣传：对于已经坐到餐厅品尝的客户，可以让店员引导发朋友圈
7、具体规则：集赞20个，即可获赠我们的小礼品(礼品一定要让客户看到)；集赞50，可获赠20元优惠券；集赞80个，可获赠50元优惠券，下次可使用。(具体优惠券的金额，可根据我们的单价制定)
8、活动周期：海鲜店开门后一个小时，持续到晚上八点左右。
9、备选方案：试吃活动。
在我们的餐厅门口，准备一张桌子、几盒食物和一些塑料托盘，桌子上摆几个小托盘，盘子里放着粥或其他食物，一名服务人员拿着我们的食物，让受众试吃，试吃并转发朋友圈集赞可获得相应礼物或者优惠券，规则相同。
❂ 餐厅营销活动总结
笔者到任时，该餐厅已经执行了近2个月的全场七折(特价、麦圈、冰淇淋等除外)，这样的恶性竞争虽然带来了不少的消费者，但是真正的忠诚消费者确在少数，没有真正的推广到位。高折扣也使餐厅的营业额及利润踯躅不前。为此，笔者及时推出了“麦圈先生，诚信关爱??全球主流美食系列推广周”主题活动，并调整了全场七折的策略为有限的8.8折，措施如下：
“每月第一周为麦圈推广周，第二周为酸奶冰淇淋推广周，第三周为批萨推广周，第四周为lavazza咖啡推广周。
本活动自XX年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始，每月周而复始，循环推广(即：个别月份为五周的，则第五周为麦圈推广周;以此类推)，每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。推广周里，推广产品均有折扣或赠送，本店vip卡持有者更享受折扣升级特惠(具体打折及赠送活动方案详见各推广周活动公告或《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》)。
❂ 餐厅营销活动总结
前言：酒店营销是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高知名度，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。针对丽都商务酒店实际情况，我制订了以下几条营销方案：
一、酒店对外形象宣传
作为酒店市场营销工作人员既要研究符合和突出我酒店特色的促销手段，更是要一切以顾客为中心，从市场出发，在专业细化的分析市场的前提下制定科学的营销策略，以便有针对性的开发市场。我们酒店自从开业三个月以来应围绕以下几个方面进行工作。
1、创新产品（或服务）创新是每个企业营销的出发点
我们需要做的就是研究和挖掘顾客的需求，推出适应消费市场的产品，是酒店产品能满足顾客多元化的需求。
2、整合媒体宣传
人们无时无刻不受着媒体的影响，如报纸、电视、广播、杂志、出租车LED、DM杂志、短信息群发等。首先要做的是加入各个电话查询台。顾客在入住前可能不了解酒店的具体位置、房间类型和价格体系等，有了电话查询和转接更能提高顾客咨询了解酒店的更好途（有了电话查询台，例如：114，能更全面的为顾客提供酒店服务，及时回复咨询者的回答），在有可能做广告宣传的KTV等场所做酒店的活动宣传。
3、酒店形象
在酒店全面实行VI视觉识别系统，统一的标志（如酒店内部所有电脑的屏保，全部做成丽都酒店欢迎您的桌面背景。）制作并印刷酒店内部的宣传折页，放置大厅和房间内以便顾客理解酒店的内部构造和经营项目。在进门的玻璃门上要统一标识丽都商务酒店的即时贴标志。
二、方案细则
1、团体协议销售
主要针对旅游团体和单位协议。根据淡旺季制定合理的.房间价格，具体各单位协议价根据实际情况而定。
2、促销活动
根据本酒店的实际情况制定合理的促销手段（例如住两天送一天，）或者根据实际情况赠送礼品。
3、建立酒店营销公关通讯联络网
建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，主要协议客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商务知名人士，企业家等重要客户的联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。加强与客户的感情交流，听取客户意见。
4、全员营销
对一个企业来说团队精神跟团队的合作是企业生产生存的核心。只有大家一起行动团结一致，才能为酒店创造更大的利益价值。并在酒店内部形成良好的竞争激励机制，使每位员工能积极的服务可能，达到恰到好处的营销。
三、酒店优势
丽都商务酒店电话：0376—、舒适安全整洁
我酒店房间面积大，使顾客的身心可以得到宽松不至于有那种压迫感，装修装饰在信阳同等规模的经济型酒店里的装饰也是别具一格，酒店内全部采用全棉床品，内部装饰时尚简约，让顾客真正拥有宾至如归的感觉。
2、停车方便安全
拥有100多个车位的大型停车场，这也是信阳市乃至星级宾馆少有的大面积的停车厂。
3、交通便利
对于要去市内购物休闲的顾客也好，还是去羊山新区的顾客也好，酒店门口就是107国道，有公交3路车、9路车直达市内。
四、酒店劣势和不足
1、地理位置不佳
丽都商务酒店虽说住宿环境很好但是离城区有点远，对于大部分顾客来说位置偏僻，在市内走几步就能找个酒店住下来。
2、配套设施不够完善
对于消费者来说住个物美价廉的酒店固然重要但是有繁华的商业街道当然更好。首先是餐饮，对于顾客和一些旅游团体来说了，到了酒店就想休息不想出去，要是在本酒店能订餐吃饭那就再好不过了。再就是周边没有什么大型的消费娱乐场所。
以上是我个人提交的丽都商务酒店的营销方案有不足之处请朱总指正。
❂ 餐厅营销活动总结
其一，菜单的种类尽量做到丰富多彩。
可以设计固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今日特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等来进行宣传和营销。
其二，格式、大小灵活变化。
各种菜单可以根据情况来选择不同质地，设计出意境不同、情趣各异的封面，格式、大小，可灵活变化，并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、悬挂式、帐篷式等等。
其三，考虑色彩。菜单的色彩或艳丽、或淡雅，式样或豪华气派，或玲珑秀气。
❂ 餐厅营销活动总结
随着端午节的临近，餐饮行业也开始悄然策划丰富多彩的营销活动，以吸引更多的消费者。为了让顾客在狂欢的同时也尝到美味的端午佳节，我们餐厅特别推出一系列精心准备的端午节营销活动。
首先，我们将主打传统端午食品。在端午节期间，我们将推出一系列传统端午食品，如粽子、五色糯米饭等。为了增加顾客的选择，我们还会根据不同顾客的口味需求，推出咸甜口味、肉类和素食粽子等多种款式。粽子的包装也将非常精美，精心设计的包装盒会为顾客带来更加美好的用餐体验。
其次，我们将注重端午节文化的传承。在餐厅的入口处，我们将设置一个精致的展台，展示端午节的历史、传说和习俗，并陈列各式各样的端午节风俗文化艺术品，如艾草、香包、江南丝绸等，并配有详细文字说明，给顾客一个全方位的文化体验。还将邀请专业的文化老师现场为顾客们讲解和展示制作粽子的技巧，让顾客有机会亲自动手制作粽子，亲身感受端午节的乐趣。
第三，我们将开展互动有奖活动。为了增加活动的互动性和趣味性，我们将设置一个大转盘游戏，餐厅的每一张餐桌上都会放置一个小转盘。顾客在用餐过程中将获得游戏币，可以通过转动转盘来抽取各种不同的奖品，如粽子、酒水券、折扣券等。此外，我们还准备了一份特别的奖品，即端午节大回馈，在特定时间段抽取一位幸运顾客，奖品为免费提供一年期餐饮服务。这一系列有奖活动将增加顾客在餐厅用餐的参与度和快乐感。
最后，我们将进行特色节目的演出。为了营造更加温馨而欢乐的端午节氛围，我们特别邀请一支专业的文艺演出团队，为顾客们带来一场精彩绝伦的节目表演。演出内容包括传统舞蹈、音乐表演、吟唱等，以及一些具有端午节特色的游戏互动环节。演出团队将通过精心设计的节目来吸引顾客的目光，增加顾客的用餐体验和参与感。
总而言之，我们餐厅的端午节营销活动方案旨在为顾客营造一个充满传统文化气息的欢乐节日氛围，让大家在享受美食的同时感受到浓郁的端午节文化。通过传统食品、文化展示、互动游戏和精彩演出的多重体验，我们相信顾客们会在餐厅度过一个难忘且愉快的端午节。我们期待着所有顾客的莅临，共同庆祝这个传统节日，共享欢乐和美味！
❂ 餐厅营销活动总结
通过市场分析，除留住客人外，改变客源结构是提高效益的重要手段。首选改变团队结构，再是改变团散比例。改变团队结构，提高团队房价。先增加合作旅行社（中小社），不求每社单量，当求积少成多（中小社因量相对较小，价格相对较高）第二个提高旅行社接团档次，一是提高开房客人档次，减少对客房物品的损耗，增加入住后的潜在消费。采用交替更换的方法，达到提高团队房价的目的。
改变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下，降低团队接待量，力争在一年内为能达到散团各占50%，这是除营业指标外的另一个重要指标，也是酒店后期发展的根本途径。
❂ 餐厅营销活动总结
1、庭好“煮”意目的：以目前的影视娱乐新闻来刺激消费者，尤其是目标顾客群，以达到与顾客联络情感，培养忠诚度的目的。
活动时间：×月×日-×月×日
活动内容：活动期间，商场向广大顾客收集庭好“煮”意，无论是你学来的，还是你亲身体会的;不管是炸、炒、滚，还是煮、焖、蒸，题材不限，你都可以把你的好“煮”意写下来，并投到商场庭好“煮”意征集箱内，凡参加活动的顾客均可领取小礼品一份(店内库存赠品)，每天限×份，送完为止。商场将于×月×日邀请店内专业厨师从中评选出创意大奖×名，最佳“煮”意奖×名和优秀“煮”意奖×名。
商场将于×月×日将评比结果公布于正门宣传板上，并附上好“煮”意的菜谱，中奖的顾客于×月×日前凭有效证件到商场服务中心领取奖品，逾期作废。
最佳“煮”意奖：奖价值×元的商品(×名)
优秀“煮”意奖：奖价值×斤大米×袋(×名)
备注：评奖结果如有一人获多个奖项时，只赠送顾客一份奖品。
2、商场送出的美丽——“美丽与同行生日有我相伴”活动
活动时间：XX年×月×日——×月×日
活动主题：美丽与同行生日有我相伴
活动细则：
①凡于×月×—×日出生的女性均可参加本项活动。
②商场总服务中心为专门设立了“妇女节幸运抽奖箱”，凡于活动期间购物的女性，凭电脑小票和身份证到服务中心，经确认后将电脑小票投入“妇女节幸运抽奖箱”中(请在小票背面写上姓名和联系方式)，就有机会获取商场妇女节礼品包(XXXX阿胶乌鸡精×盒(×L×10)、洗发露、牛奶)。
③×月×日下午将从“妇女节幸运抽奖箱”中抽取×名幸运的女性朋友，名单公布在商场正门宣传板上。
④领奖时间：×月×日下午—×月×日，逾期作废。
3、扮靓女人天，购物添光彩活动目的：吸引目标顾客，尤其是女性顾客的目光，激发顾客的购买力，促销卖场销售的增长，并吸引新顾客群的注意力，培养顾客的忠诚度。
❂ 餐厅营销活动总结
如规范了代金券的发放及使用方法。原有代金券发放及使用过于混乱，使用制度执行不到位。规范后的代金券发放方法除了肯定原有“单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张”的规定外，还增设了“凡消费38元以上单品1份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张;凡消费38元以上单品2份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张;以此类推，上不封顶”的条目。
在现有已经承诺并实施的代金券使用方法的基础上，规范了含糊不清的语句，统一规范为“凡消费20元(含)至30元正价商品，可使用1张5元代金券;凡消费30元(含)至50元正价商品，可使用10元总面值的代金券;凡消费50元(含)至90元正价商品，可使用20元总面值的代金券;凡消费90元(含)至100元正价商品，可使用30元总面值的代金券;凡消费100元(含)以上正价商品，可使用40元总面值的代金券。”以上说明了正价商品，同时在附注中说明“本店代金券分为5元、10元、20元共3种面值”、“每次最多可使用40元总面值的代金券”、“代金券和折扣不能同时使用”、“5元、10元、20元等3种面值代金券可自由组合，同时使用”、“代金券每次发放均限下次使用”，将消费者有可能提出的问题或收银时易出现的问题全部考虑在内并提前规避。
❂ 餐厅营销活动总结
餐饮行业的同质化是让每个老板发愁的问题，某方面做好了，不出半个月，身边就出现一大帮跟风者。所以设计、规划一个独特的餐厅形象，并围绕其进行营销是脱颖而出首先要考虑的事情。可以在店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。
第二招：外有媒体营销，内有菜单营销
(1)媒体营销
首先说媒体营销，在这个互联网时代，不借助媒体的力量，等着“酒香不怕巷子深”的好事儿发生基本是不可能的。餐饮业营销人员可以通过三种方式利用媒体进行营销：
第一种，直接邀请媒体人员参加酒店活动。凡遇到餐厅接待重大宴请、新闻发布会、文娱活动、美食节庆等活动时，营销人员都应该邀请媒体代表参加。可以事先提供餐厅活动的有关信息，也可以书面通报的形式、或自拟新闻稿件的方式告知媒体，争取利用媒体对酒店加以宣传;
第二种，和媒体合作。酒店可以与电视台、电台、报纸、杂志等媒介联合举办美食栏目，或者在媒体中加入自己的专栏，既可以扩大酒店在社会上的正面影响，提高部门或餐厅的声誉，又可以为自己的经营特色、各种销售活动进行宣传;
第三种是目前最常见，也是中小型餐厅最能接受的方式，就是运用自媒体来营销自己，除了在大众点评、美团等平台加入自己的团购，还可以在饿了么、口碑网等平台加入外卖服务，同时使用微餐谋APP制作餐饮海报，在微信、微博等自媒体平台一键发布，统一管理。
(2)菜单营销
说完外部营销，再说内部营销，很多餐饮老板认为营销就是把客人引入自己的餐厅，其实活用菜单更可以实现店内的二次营销。
❂ 餐厅营销活动总结
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以xx市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：
提高公司的品牌影响力，提高公司的知名度和美誉度；提升公司形象，提高竞争力；增强员工的忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识和积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为20世纪更好的发展打下良好的基础。
2、本次店庆活动时间：
20xx年12月13-22日，共10天。（圣诞节计划可以与商店庆祝活动一起完成，以消除日期差距。）
3、地点：xx市五个店
4参加人员：公司全体员工、前来就餐的顾客等
5营销主题：顾客满意、员工满意、管理改进、文化创新
6、具体方案策划
（一）sp方案
（1）“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12日前各门店召开动员会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；
（2）**。
①每日推出一款**菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；
③ 打折，这是快速增加销量的法宝，建议适当打折刺激消费。
（3）礼品、**。计划派发纪念品和小礼物，以增进与顾客的亲密感，扩大宣传。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
**方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
13日至22日庆典期间，当天消费超过150元的顾客均可参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖品店**包1个，现金100元；100名三等奖得主，1个奖品商店**包，5元现金。
（二）内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要求员工、员工和企业之间进行双向沟通和信息共享，并采用有效的激励措施。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。而在今后的工作中，内部人员的营销工作也将得到固定。
2、征文比赛。
内部员工征文：“我的选择——xx鱼馆”
要求：（1）题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
（2）体裁不限。散文、散文、叙事、论辩、诗歌都可以。
（3）截止日期为12月20日。
希望全体员工积极投稿。征集活动一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过一系列活动，对内部员工进行再教育，提高他们的工作积极性。
（三）产品营销方案
1在开展传统餐饮的同时，要提倡爱人、商业、家庭和孝道。比如情侣可以提供18元、28元、38元和48元**。
2、绿色家宴。
随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。推出绿色家宴无疑会受到消费者的青睐。在原料利用上，提倡绿色生鲜食品；在烹调方法上，结合现代人的消费式上，使菜肴具有风味和营养；在家庭宴会的菜单上，要注意菜肴的营养搭配，平衡饮食，满足人们的健康要求。
强烈建议厨房部推出。
三。秋冬是滋补的好时节。建议引进高档营养滋补菜肴。
四、文化营销方案
1以店庆11周年为契机，向消费者宣传公司的企业文化，提升公司在目标消费者中的影响力。
策划如下：
13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光**，鱼宴的制作流程，各分支公司的**资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2商店的气氛，包括灯光、音响、海报、流行**等。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，**无疑是吸引公众注意力的**。酒店根据不同**有不同**受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择**投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择**有《xx晚报》一栏1500元左右，《xx时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。
硬广告和软广告要结合起来才能取得更好的效果。具体发布方式可以是：该店在庆典前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。使用**集成实现小输入大输出。
一、活动目的
庆祝xx酒店发展****成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高xx酒店的美誉度，并借此机会回馈新老朋友。
二、活动主题
xx予我十三年宁静志远又一朝（继往开来十三周年庆）
三、活动时间
20xx年5月18日至20xx年6月18日
四、活动具体内容
活动一：零点消费大赠送：
单桌消费：
1） 消费100元以上赠送：38元餐饮券+20元房券+市民贵宾卡；
2） 消费300元以上送：48元餐饮券+20元房券+市民贵宾卡；
3）消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副；
4）消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把 +公民贵宾扑克牌壹副；
活动二：公民花园、宴席乐园（食在公民、乐在公民）
1餐厅婚宴、迁居宴、生日宴、满月宴优惠活动；
1） 宴会满10桌，送：300元代金券；
2） 宴会满20桌，赠送600元优惠券；
3）宴席满30桌，送：900元代金券
2、 联手三大酒水**商、同贺店庆、共同酬宾；（超市提供便宜的白酒、啤酒和饮料）
1） 口子窖：双星口子窖，三星口子窖买壹瓶2升的饮料作为礼物；
2）光公坊：6年的光公坊和精品光公坊购买2升饮料（百事可乐或雪碧）作为礼物；
3） 黄鹤楼：双星黄鹤楼和三星黄鹤楼买壹个，给你2.5升的饮料。
活动三：客房优惠
1） 凡入住本酒店的客人，可获赠20元餐厅消费券及贵宾卡壹副；
2） 棋牌室10元/小时，天花板100元；
3） 四楼单人房70元/间。
活动四：与花园携手共进
1）凡在5月18日—6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元（以此类推） +花园店客房20元代金券贰张
2） 凡在随园厅消费的客人，每桌可获赠贵宾卡一张。
活动五：公民公益大讲堂
☆ 为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，提供大家感兴趣课程。
a、x老师讲授“魅力女性”；
b、 其它课程有待确定，如儒家教育、《三字经》、《周易》等。
1、 时间：20xx年12月15日
二、邀请对象及就餐安排
（一）市四家班子领导（8人+司机人），市直同行单位家（人），拟请人员名单如下：
由xx负责对应联系接待。
（二）同行嘉宾单位，拟请单位如下：
1各县对口12人（约36人，含司机）
由xx对应联系、接待。
2、本市同行单位6家（约12人）
由xx负责对应联系、接待。
2） 旅行社代表4人（约8人）
由xx负责对应联系、接待。
3、区内同行5家（约15人）
由xx负责对应联系、接待
4、供货商单位和个人代表
由财务部负责对应联系、接待。
5、在饭店工作过的员工代表
由xx对应联系、接待。
6历届老领导和离退休老同志代表
由xx对应联系、接待。
入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12：00到达。
（三）就餐安排
115日中午12:00-13:30，在庆祝厅一楼餐厅（自助餐，约60人）。
215日18:00-19:30，宴会在餐饮部二楼会议厅举行（主桌15人，小火锅；有11张辅助桌，包括礼仪和工作人员。
三。15日20:00-22:30，我们将在鑫鑫酒店一楼大厅安排小吃（约15桌）。
416日8:00-9:30在餐饮部一楼庆典大厅享用早餐（自助餐，约60人）。
3、 为确保庆典活动接待工作的顺利完成，具体职责和分工如下：
（一）综合组
组长：xx（总经理）
副组长：副总经理
组员：各部门经理（6人）
工作任务：
1负责活动期间整个庆典计划的制定。
2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成（x副总经理负责）。
3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的精神风貌（xx分别负责）。
4负责活动的统筹指挥。
（二）会务接待组
组长：x副总经理
组员：市场部经理、副经理、市场部全体成员
工作任务：
1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、**文艺晚会（xx负责）。
2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花（由xx负责）。
3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认（财务部负责）。
（三）礼仪组
组长：营销部副经理
组员：礼仪组组长
1负责接待礼仪团队的培训和组织。
2上午8:00至15:30，安排6名礼仪人员（身穿新红色民族服装）在值机处等候，引导客人进入房间。
三。15： 30引导客人进入会场。
4、用餐时间引领到餐厅就餐。
5、晚上20：00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座**演出。
（四）客房组
组长：客房部经理
组员：客房部主任、商务中心文员
❂ 餐厅营销活动总结
自xx年8月23日，xx美食苑崛起于宣化餐饮市场，五年来的风风雨雨，五年来的时光见证着xx美食苑自艰苦起步到后来的一段鼎盛时期。
如今，xx鸭王酒楼是在xx美食苑基础上新生的奇葩。面对竞争激烈、变幻莫测的餐饮市场，鸭王酒楼作为新牌烤鸭在宣化餐饮界的代表将如何筹划发展呢？
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：
（1）、拥有自己的特色；
（2）、全面的（质量）管理；
（3）、足够的市场运营资金；
（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
xx鸭王酒楼，是在原xx美食苑的基础上新生的饭店。xx洗浴、xx美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“xx”在宣化的知名度延续宣传xx鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“xx鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“xx”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“xx”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：xx的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
（一）sp方案
1、“微笑服务”
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
（1）每日推出一道特价菜，日不重样。
（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费xx元送两份小菜；xx元以上，加赠2道凉菜；xx
×元以上，加赠4道凉菜等。
（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
注：本店的特色为烤鸭，烤鸭的价格勿降！！！
（二）内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——xx》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“xx”的.情感，让大家同心合力，共同创造“新xx”！）
要求：
（1）题材围绕xx鸭王酒楼、xx洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。
（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
（3）截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极。本次征文活动评出一等奖xx名，奖金xx元；二等奖xx名，奖金xx元；三等奖xx名，奖金xx元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。
（三）产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出xx元、xx元、xx元等（对餐饮不明，仅供参考）。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！！！
（四）文化营销方案
向消费者宣传“xx”的企业文化，增强xx企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（xx鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升营业额。
在市场经济的浪潮中，市场瞬息万变。如能合理把住方向，运用“田忌赛马”之策巧妙得与竞争对手周旋，xx鸭王酒楼定能在宣化餐饮业，打出一片自己的天空。
❂ 餐厅营销活动总结
一、活动主题
温馨五月情，感恩慈母爱。
二、活动时间
xx月xx日-xx月xx日。
三、活动内容
1.实折实扣。
2.刷卡再惠。
以上商品在享受以上优惠的基础上，刷贵宾卡再享折优惠。
3.情寄母亲，满额赠礼（购物送健康）。
推出xx活动。活动当天，凡在当天实际消费累计满xx元，赠送一张由提供的价值。
4.配合促销辅助活动：
“母爱无疆真情专递”——母亲节真情祝语题写活动。
活动时间：xx月xx日母亲节当天。
凡在购物并在题写板上写祝语的顾客，每人赠送由晶都好时光提供的价值xx元的。
❂ 餐厅营销活动总结
一、活动时间：3月8日
二、活动地点：勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽美食海鲜广场、勇丽法尔春天
三、活动主题：美丽女人节，勇丽喜相约 四、活动内容：
活动一：各店根据自己的实际情况，活动期间主推春季养颜养生菜品三至五款，列展台展示。
活动二： 3月8日当天，前38名到本店消费的女顾客，各店可根据自店条件免费赠送小礼品、养颜汤等，各店做好登记，财务备存。
活动三：利用短信平台发勇丽餐饮三八妇女节活动信息，稳定维护老客户，短信内容：“美丽女人节，勇丽喜相约!在这温馨的节日里，勇丽餐饮与您共度美丽食尚三八妇女节!各种养生美容套餐，精彩呈现。”
活动四： 各店门口悬挂横幅，内容：“美丽女人节，勇丽喜相约”
四、注意事项
1、各店对员工进行相关知识的培训，当日客人用餐时主动提示，并送上节日祝福。
2、活动当天赠券活动、积分卡活动正常进行。
五、相关要求
1、企划部负责制作横幅于3月7日前送至各店。
2、各店要将新客户名单于3月9日上报公司企划部，以便于企划部及时回访客户，了解各店活动开展情况。
❂ 餐厅营销活动总结
1、选择有效的策划实现途径
企业进行营销策划，主要可以通过两种途径来实现：一种是通过“自力更生”的方式，即企业自行组织企业内的营销管理人员建立自己的策划部门进行策划；另一种是借助于“外脑”，即通过外聘专门的策划人员或专业的策划公司来进行策划。
2、如何来选取企业组织所需要的各类策划人才？
首先，企业的领导者要了解一个完备的营销策划组织是由哪些人员构成的，从而确定组织对策划人员的具体需求；其次，要根据组织对策划人员的具体要求进行甄选，并且在甄选的过程中，还有“最优秀的并不一定是最合适的，最合适的才是最好的”这样的科学用人观。
3、策划成功营销的关键
第一，了解决策者的情况；突出策划案的“卖点”；“持之以恒”进行提案。
4、为什么策划的关键在于实施？
策划的再好，谋划的再周全，如果不能是策划方案有效的实施和付诸实践，那么一切都将是空谈。对策划活动的领导者来说，能否让策划书中的各项措施落到实处，能否让策划者地意图得到真正的体现，将直接影响着策划活动的效果以
及策划目标的实现。策划的实施阶段，也是对策划方案的检验阶段。宗旨，策划的实施对整个策划活动来说，既重要又关键。策划者或具体的实施者都必须对策划的实施工作予以高度重视。
❂ 餐厅营销活动总结
一、活动目的
刺激消费者，刺激消费
二。活动的主题
“中秋快乐，好礼物留着。”
三、活动对象
针对高、中、低学校不同人群开展不同的中秋促销活动，有效照顾不同人群。
四、工字续时间
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五、活动形式
折扣；礼物；抽奖
六、活动的具体内容
1.促销期间，凡在本店用餐，满100元可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特色菜肴。
2.促销期间，在我店指定一系列套餐，即可获得相应的中秋礼盒。
3.活动期间，凡在本餐厅就餐的人，均可参加中秋灯会。同时可以免费获得一张快照。
七、活动广告
1.在人流量集中的地方、火车站、公交车站等做户外广告。
2.报纸和地方电视台也要进行宣传。
3.并散发传单。
八、其他相关策略
人员调动，酒店布置等。应该提前安排，启动应急措施。同时要汇总相关记录，为晋升考核做准备。
❂ 餐厅营销活动总结
一、香飘飘，情长长从来无一物，唯有红豆最知你。
二、美味红豆任君点食色生香，一品红豆。
三、不来红豆坐，怎解相思苦。
四、中餐选红豆，红豆品中餐。
五、问鼎食客，香思红豆。
六、红豆中餐，一解相思。
七、红豆中餐，品味“香”伴。
八、红豆添香，美味添福。
九、一颗红豆，相爱一生。
十、品天下美味，看红豆相思。
十一、中餐选红豆，美味舌尖留。
十二、百呷不厌，只有红豆。
十三、红豆中餐，给您家一样的味道。
十四、红豆中餐厅，愿君多相思。
十五、红豆香天下，领鲜亲口尝。
十六、相思哪如相聚红豆中餐，生活“香”伴。
十七、中餐香天下，红豆最相思。
十八、红豆餐厅，美食思念。
十九、红豆生南国，亲品满口香。
二十、有爱又美味，红豆健康餐。
二十一、美味至上，红豆绘画。
二十二、红豆香天下，领鲜不想家。
二十三、红豆餐厅，相思中原美味。
二十四、红豆香天下，美食不想家。
二十五、红豆相约，让情在味中升华。
二十六、幸福的美食，快乐的相思。
二十七、相思红豆，香恋美食。
二十八、红豆餐厅，思念的味道。
二十九、百味相思，一品红豆。
三十、记住，相思就是这个味。
三十一、红豆中餐馆，美味天下传。
三十二、思念这里的菜，思念原先的'人。
三十三、红豆相思，家的味道。
三十四、中餐新“食”代，红豆更精彩。
三十五、美味多分享，红豆最香思。
三十六、红豆更相思，此处最美味。
三十七、餐餐的思念，红豆的味道。
三十八、珍馐尽品，红豆味绝。
三十九、吃遍江南菜，红豆最精彩。
四十、中餐万千，红豆领先。
四十一、红豆红豆，味好多传诵。
四十二、舌尖上的思念红豆，让人香思。
四十三、膳情红豆，舌尖享受。
四十四、中餐鲜一点，红豆每一天。
四十五、红豆香天下，乐享亲口尝。
四十六、红豆，口口有余香。
四十七、一品红豆，胜似珍馐。
四十八、红豆盘中，粒粒相思。
四十九、红豆餐厅，让你迷恋的味道。
五十、红豆，相思的味道。
五十一、红豆中餐，品味每一天。
五十二、吃了不想走，走了还想来。
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